KÖFTELİ LEBENİYE ÇORBASI TARİFİ

Köfteli Lebeniye Çorbası Tarifi

Diyarbakır Usulü Köfteli Lebeniye Çorbası Malzemeleri

Köftesi için

• 250 GR YAĞSIZ KIYMA ET
• 1 YEMEK KAŞIĞI UN

Çorba malzemesi

• 1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ NOHUT
• 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
• 1 KASE YOĞURT

Üzeri için

• 1 BÜYÜK KURU SOĞAN
• 2 YEMEK KAŞIĞI SADEYAĞ VEYA TEREYAĞI

Köfteli Lebeniye Çorbası Yapılışı

• BİR KABIN İÇİNE KIYMAYI 1 YUMURTAYI ve 1 KAŞIK UNU KARIŞTIRIP UFAK KÖFTELER YAPALIM.
• TENCEREYE 5 SU BARDAĞI SU KOYALIM PİRİNCİMİZİ İLAVE EDİP PİŞİRELİM.
• PİŞEN PİRİNCİMİZİN ÜSTÜNE NOHUTU KÖFTELERİ EKLEYELİM.
• KÖFTELER PİŞTİĞİ ZAMAN YOĞURDUMUZA YUMURTA SARISI KOYUP ÇIRPALIM VE ÇORBAMIZA İLAVE EDELİM.
• KURU SOĞANI YAĞDA KIZARTALIM 1 YEMEK KAŞIĞI NANE EKLEYELİM ÇORBAMIZIN ÜZERİNE DÖKELİM VE SERVİS YAPALIM .

AFİYET OLSUN.