MEYHANE PİLAVI TARİFİ

Meyhane Pilavı Tarifi

Meyhane Pilavı Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 500 gr kuşbaşı et
• 1 çay bardağı nohut
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Arzuya göre karabiber, reyhan, tuz ve çeşni

Meyhane Pilavı Yapılışı

• Etimizi düdüklü tencerede, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 kahve fincanı zeytinyağı veya sıvıyağ ile kavuruyoruz.
• Doğradığımız soğanı ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
• Salçaları ekleyip kavuruyoruz.
• Akşamdan suda ıslattığımız nohutların üzerine 5 bardak su koyup ateşe koyuyoruz.
• Suda ıslattığımız pirincimizi tencereye koyuyoruz.
• Üzerine 2 tatlı kaşığı sıvı yağda kızartıyoruz.
• Pişen etlerimizi nohutu pirince ekliyoruz.
• 3 bardak etin suyundan koyup önce gür ateşte 2 dakika pişiriyoruz.
• Sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Son olarak karabiberi ekliyoruz.

afiyet olsun