
Meyhane Pilavı Tarifi
Meyhane Pilavı Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gr kuşbaşı et
- 1 çay bardağı nohut
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- Arzuya göre karabiber, reyhan, tuz ve çeşni
Meyhane Pilavı Yapılışı
- Etimizi düdüklü tencerede, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 kahve fincanı zeytinyağı veya sıvıyağ ile kavuruyoruz.
- Doğradığımız soğanı ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
- Salçaları ekleyip kavuruyoruz.
- Akşamdan suda ıslattığımız nohutların üzerine 5 bardak su koyup ateşe koyuyoruz.
- Suda ıslattığımız pirincimizi tencereye koyuyoruz.
- Üzerine 2 tatlı kaşığı sıvı yağda kızartıyoruz.
- Pişen etlerimizi nohutu pirince ekliyoruz.
- 3 bardak etin suyundan koyup önce gür ateşte 2 dakika pişiriyoruz.
- Sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Son olarak karabiberi ekliyoruz.
afiyet olsun