Bakımlıyız > Yemek Tarifleri>Soslu Fellah Köftesi Tarifi ( Resimli Anlatım )

Zeynep hanım bugün Fellah Köftesi yapmış işte size tarifi..

Hamuru için malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
1 yumurta
Tuz
Bulğuru ıslatmak için 2 su bardağı kaynamış sıcak su

Sosu için malzemeler:

Ayçiçek yagı
Biber salçası
Kırmızı biber
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Sarımsak
Üzeri için:
Süzme yoğurt
Yoğurda katmak için sarımsak
Süslemek için maydanoz

Fellah Köftesi Yapılışı:
Kaynattığımız suyu bulgurun üzerine döküp ağzını kapatıyoruz. Bir müddet bekleyip şişen bulgurlarımıza 1 yumurta kırıp un ve tuz ekleyerek yoğuruyoruz.

Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurduğumuz harcı küçük küçük yuvarlıyarak ortasına parmagımızla bastırıp şekil veriyoruz.Bu işlemi yaparken elimize yapışmaması için bir kabın içine su koyup elimizi sık sık ıslatabiliriz.

Hazırladığımız köfteleri bir tencerede kaynayan suyun içinde iyice yumuşayıncaya kadar pişirip suyunu süzüyoruz.

Diğer bir tavada yağı yaktıktan sonra salçayı ve ince ince kıyılmış sarımsaklarla baharatlarıda katıp sosumuzu iyice kavuruyoruz.

Hazırladığımız sosu süzdüğümüz köftelerle karıştırıyoruz.

Köftelerimizi tabağa alıp biraz soğuttuktan sonra üzerine sarımsaklı yogurt döküp maydonozla süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun :)

Tarif : İncitanesi




Görüntülenme: 36.178

TOPLAM 6 YORUM YAPILMIŞ
beyzanur atış:
21 Nisan 2011, 19:07

valla nedesem boş çünkü yapılan sos bence fazla sulu olmuç üzerine samırsaklı yoğurt da ekleyince tambi çorba olmuş

Anonim:
05 Haziran 2011, 00:26

çok güzel görünüyor eminim lezzetlidir

Gülşah Özyağcı:
22 Temmuz 2011, 21:47

Benim bildiğim fellah köftesi domates sosuyla yapılır yoğurtla alakası bile yoktur bence bunu uydurmuşlar

nıda guner:
17 Ağustos 2011, 15:10

Öncelıkle Zeynep hnm elınıze sğlık ne zmndır yapmamıştım unutmuştum kızmda ısteyıp duruyordu cok sever tşkr..
ötekı arklara gelınce yorum yapan
bılmeyenler için söyluyorum guney bölgesınde böyle yapılr vede harıka olur bence sız önce bır yapın sonra afiyetle yıyın ondan sonra yorum yapın :)
sosunu vede yoğurdunu sız ayarlarsanız corbada olmaz arkım :)
herkese afıyet olsun ..
tekrar tşkr zeynep hnm ellerınıze sğlık…

nilgun:
15 Ocak 2015, 00:31

valla doguyu ve yemeklerinin hepsi harika ellerinize saglik super olmus

nilgun:
15 Ocak 2015, 00:34

dogunun yemeklerinin hepsi harika supersiniz

YORUM YAPIN
Ad soyad
E-mail
Web adresi
Follow Me on Pinterest
BURÇ YORUMLARI
Son Konular
Soru Cevap
Dantel
Galeri
Örgü
İletişim
Yer Sağlayıcı
Gizlilik Bildirimi
Harita
Alexa
DMCA.com


Copyright © 2008 - 2015 Bakimliyiz.com

Kaynaklar