Tavuk Haşlama Tarifi

Tavuk Haşlama Malzemeleri :

1 bütün tavuk,
1 adet havuç,
1 küçük baş kereviz,
1 adet soğan,
1 yemek kaşığı margarin,
1 kahve fincanı un,
Tuz

Havuçlu Tavuk Haşlama Tarifi

Tavuk Haşlama Yapılışı :

Tavuğu güzelce ürtün. (Ateşte tüylerini eritmek) Temizleyip, güzelce yıkayın. Tavuğun üzerini örtecek kadar su ekleyip, bir tencerede kaynamaya bırakın. Üzerine biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.

Sonra parmak büyüklüğünde kesilen havuç, Kalın doğranmış soğanı, doğranmış kerevizi ve tuzu ilave edip kaynayan tavuğun içine ekleyin.

Tavuk piştikten sonra, suyunu süzüp ayrı bir kaba alın. Bir tencerede erittiğimiz margarinin içine, unu ilave edip hafifçe kavurun. İçine süzülmüş tavuk suyunu ilave edip ateşte pişirin. Ve bu sosu tavuğun üzerine, dökün. Arzu ederseniz bu sosa çok az yağda kavruluş salça ekleyebilirsiniz. Yanında garnitürle sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.