ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri

• 1 kilo biber
• 3 tane büyük kuru soğan
• 2 diş sarmısak
• 1 paket çam fıstığı
• 1 paket kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası

üzeri için

• 5 tane domates
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı

• Soğanları ay şeklinde veya normal doğruyoruz zeytinyağında kızartıyoruz çam fıstığı önceden Islattığımız kuş üzümünü ekliyoruz fıstık pembeleşene kadar yıkadığımız pirinci salçayı ekliyoruz Biraz daha kavuruyoruz
• Naneyi tarçını karabiberi katıyoruz 1 su bardağı su ekliyoruz kapağını kapatıp ateşini kısıyoruz
• Suyunu çektimi 10 dakika bekletip dolmaları dolduruyoruz tencereye diziyoruz.
• Üzerine domates dilimlerini koyuyoruz üstüne 1 su bardağı su koyuyoruz
• Üzerine koyduğumuz domateslerde suyunu vereceği için suyu yeterli birazda tuz üstüne döküyoruz.

Afiyet olsun.