bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Püf Noktalar

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 31-07-2013, 03:39   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Balık saklama koşulları

Balık saklama koşulları-balık saklama yöntemleri-balığı saklama koşulları

Balıkları dondurmadan önce hafifçe tuzlamada yarar vardır. Eti diriliğini muhafaza eder. Balıkları donmuş olarak muhafaza ederken dikkat edilecek önemli bir husus ta çözülmüş balıkları tekrar dondurmamaktır. Balıklar genelde oda sıcaklığında (20c) 20 saat süre ile tazeliklerinden bir şey kaybetmeden durabilirler. Bu kış ayları için geçerli olup yaz aylarında klima siz mahallerde bu süre oldukça kısalır.eğer bu süre 20 saati geçecekse muhakkak temizlenip buzdolabına konulmalıdır.buzdolabının +5 c’lik hacminde 3 gün tek yıldızlı buzdolaplarının buzluklarında ki buranın sıcaklığı 0 ila 5c arasındadır 14 gün saklanabilir. Daha uzun süreli saklamalar muhakkak 3 yıldızlı buzdolaplarının 18 c’lik “Deep-freeze” lerinde veya bağımsız “Deep-freeze” lerde yapılmalıdır. “Deep-freeze” lerde saklama süreleri hamsi sardalya gibi küçük balıklar için 3 ay 3 ila 4 adedi bir kilo gelen çipura lüfer gibi balıklar için 5 ila 6 ay. Beher bir kilodan büyük balıklar ise 6 ila 8 aydır. -25C’lık “Deep-freeze” lerde ise bu süre yaklaşık %50 artar.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Balık saklama koşulları

Balık saklama koşulları konusu, Yemek Tarifleri / Püf Noktalar forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Tarımda Kullanılmak Üzere Özel Bitki Tohumlarının Saklama Koşulları elif Soru Cevap 0 12-03-2013 09:24
Düzlem Oluşturma Koşulları elif Soru Cevap 0 14-02-2013 07:33
Kıyma Saklama Yöntemleri elif Genel Kültür Paylaşımlarınız 0 04-03-2012 06:47
Kek Saklama Koşulları elif Genel Kültür Paylaşımlarınız 0 03-03-2012 10:45
Eti Saklama ve Tüketmenin Püf Noktaları `»HicЯet GeLini«´ Püf Noktalar 0 08-11-2011 09:57

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 07:33 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats