bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Reçeller - Marmelatlar

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 06-11-2011, 12:31   #1 (permalink)
 
`»HicЯet GeLini«´ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Kireç Kaymağında Patlıcan Reçeli Tarifi

Kireç Kaymağında Patlıcan Reçeli Tarifi[/LEFT]
Malzemeler
  • 1 kg. bebek patlıcan veya küçük boy körpe patlıcan
  • 5 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon tuzu (çok dolu olmayacak)
  • Yarım boru tarçın
  • 2 adet karanfil
  • 300 gr. sönmemiş kireç
  • 3 lt. su
Kireç Kaymağında Patlıcan Reçeli Tarifi
Kireç kaymağında patlıcan reçeli nasıl yapılır?
  • Öncelikle kireç kaymağını hazırlayacağız. Sönmemiş kireci akşamdan büyük bir kavanozun içine koyup üzerine suyu ekleyin. 2 saat öncesinde de konsa olur ama bu şekilde suyu daha berrak oluyor.
  • Üzerini yarı açık bırakın. Normalde kireç suyu görünce patlayarak çözünür fakat kireç bayatsa patlamaz fakat yine de çözünür.
  • Patlıcanları tamamen soyun. Çok küçükse doğramadan bütün halde bırakın. Biraz daha iriceyse 4 e veya 6 ya bölün.
  • Kireç kaymağını yani kirecin üzerine koyduğunuz durulmuş suyu ayrı bir kaba bulandırmadan alın ve patlıcanları içine atın. Patlıcanların suya tam batması için üzerine bir ağırlık koyun.
  • Ben kireç suyunda tam 16 saat beklettim. 12 saatten daha az olmasın. Yoksa patlıcanlar istediğimiz sertlikte olmaz.
  • Bu süre sonunda patlıcanları kireç suyundan alın. 4-5 su yıkayın ve tekrar suya koyun. 1 saat kadar da bu suda bekletin.
  • Bekleme esnasında bir tencereye su ve şekeri alıp 5-6 dakika kadar kaynatın ve ılımaya bırakın.
  • Patlıcanları sudan çıkarıp tekrar yıkayın ve ılık şerbetin içine atın.
  • Kaynamaya başlayınca altını kısın ara sıra kevgirle patlıcanları şerbete hafif bastırın ve yavaşça karıştırın ki her yeri eşit olarak şerbeti alsın. Yarım saat kadar üzerini tabakla kapatıp ağırlık yaparak şerbete batmasını sağlayabilirsiniz.
  • Yaklaşık 2-2.5 saat boyunca bu şekilde pişecek. Bu süre sonunda patlıcanlar şeffaf bir hal alacak. Sonra ocağın altını açın ve şerbetin kıvam almasını sağlayın.Tarçın ve karanfili ekleyip 10 dakika kadar içinde tutun ve sonra çıkarın. Normal reçel kıvamına gelmesine yakın limon tuzunu atın ve 1-2 dakika daha kaynatın.
  • Sıcakken cam bir kavanoza alın ve soğuyunca kapağını kapatıp serin bir yerde muhafaza edin.


`»HicЯet GeLini«´ isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
Я (08-11-2011)

Alt 16-11-2011, 09:12   #2 (permalink)
 
gulnagme - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

yemedim ama yiyenler cok farklı tadı oldugunu söylüyor patlıcanla alakası yokmus... harika bence türk kadını


gulnagme isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Kireç Kaymağında Patlıcan Reçeli Tarifi

Kireç Kaymağında Patlıcan Reçeli Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Reçeller - Marmelatlar forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: reçel tarifleri, reçel nasıl yapılır, sönmemiş kireç, patlıcan reçeli nasıl yapılır, patlıcan reçeli, patlıcan tatlısı nasıl yapılır, patlıcan tatlısı, kireç kaymağında patlıcan reçeli, patlıcan tatlısı tarifleri, patlıcan reçeli tarifi, kivi reçeli, marmelat tarifi, kirec kaymaginda patlican receli, kireçte patlıcan tatlısı, patlican receli nasil yapilir,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Kivi reçeli tarifi incitanesi Reçeller - Marmelatlar 0 18-12-2010 03:56
Patlıcan burger(patlıcan köfte)tarifi incitanesi Köfteler 0 17-10-2010 03:29
Patlıcan Böreği Tarifi-Patlıcan Böreği Yapılışı elif Kekler - Pastalar - Börekler 0 25-09-2009 03:42
Patlıcan Salata Tarifi-Patlıcan Salata Yapılışı gizem Salatalar 0 23-06-2009 07:48
Şeftali Reçeli Tarifi Bkmlyz Reçeller - Marmelatlar 0 06-06-2008 08:33

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 02:28 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats