Kızartma kanseri tetikliyor

Bakimli Bayan · 21-03-2008, 10:10

Kızartmanın kanserle doğrudan ilişkisi tespit edildi.
Alman bilim adamları

pişirme veya kızartma esnasında gıdalarda kendiliğinden oluşan akrilamid adlı kimyasalın

kadınlarda yumurtalık ve rahim kanseri riskiyle doğrudan ilişkisi olduğunu açıkladı.
5 yıl önce yapılan bir araştırma

çoğunlukla hazır ve kızartılmış gıdalarda bulunan akrilamid adlı kimyasal maddenin kansere yol açabileceği endişesini doğurmuştu.
Alman bilim adamlarının

bu bulgulardan hareketle 120 bin kişi üzerinde yaptıkları yeni bir araştırma ilk kez

akrilamid ile kadınlarda rahim ve yumurtalık kanseri oluşumu arasında doğrudan bir bağ olduğunu ortaya koydu.
Pişirme ve kızartma sırasında ortaya çıkan akrilamid

özellikle fast-food restoranlarındaki gıdalarda

cips

bisküvi

kahvaltı gevrekleri

kahve ve kızarmış patateste bulunuyor.
Uzmanlar

evde yemek hazırlarken tostların fazla kızartılmamasını

patateslerin kahverengileşmeden yağdan alınmasını ve yüksek ısılarda yemek hazırlanmamasını tavsiye ediyor.
Araştırmalara göre

daha fazla akrilamid içeren gıdalar tüketen kadınlarda kanser riski iki kat artıyor.
Daha önceki bulgular akrilamidin anne karnındaki bebek ve yeni doğanlar açısından da zararlı olduğu ortaya koymuş

anne adaylarının günlük hazır gıda tüketimlerini düşürmeleri gerektiğine vurgu yapılmıştı.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

21-03-2008, 10:10	#1 (permalink)
Bakimli Bayan	Kızartma kanseri tetikliyor Kızartmanın kanserle doğrudan ilişkisi tespit edildi. Alman bilim adamları pişirme veya kızartma esnasında gıdalarda kendiliğinden oluşan akrilamid adlı kimyasalın kadınlarda yumurtalık ve rahim kanseri riskiyle doğrudan ilişkisi olduğunu açıkladı. 5 yıl önce yapılan bir araştırma çoğunlukla hazır ve kızartılmış gıdalarda bulunan akrilamid adlı kimyasal maddenin kansere yol açabileceği endişesini doğurmuştu. Alman bilim adamlarının bu bulgulardan hareketle 120 bin kişi üzerinde yaptıkları yeni bir araştırma ilk kez akrilamid ile kadınlarda rahim ve yumurtalık kanseri oluşumu arasında doğrudan bir bağ olduğunu ortaya koydu. Pişirme ve kızartma sırasında ortaya çıkan akrilamid özellikle fast-food restoranlarındaki gıdalarda cips bisküvi kahvaltı gevrekleri kahve ve kızarmış patateste bulunuyor. Uzmanlar evde yemek hazırlarken tostların fazla kızartılmamasını patateslerin kahverengileşmeden yağdan alınmasını ve yüksek ısılarda yemek hazırlanmamasını tavsiye ediyor. Araştırmalara göre daha fazla akrilamid içeren gıdalar tüketen kadınlarda kanser riski iki kat artıyor. Daha önceki bulgular akrilamidin anne karnındaki bebek ve yeni doğanlar açısından da zararlı olduğu ortaya koymuş anne adaylarının günlük hazır gıda tüketimlerini düşürmeleri gerektiğine vurgu yapılmıştı.

< - Bakimliyiz.Com Bilgilendirme - >

Değişiklikleri göz ardı et

Hızlı Cevap

Kızartma kanseri tetikliyor