![]() | #1 (permalink) |
![]() | ![]() “…Sıkma ve sızma zeytinyağını kızartmalarda kullanmak sakıncalıdır. Kızartma sırasında ![]() Dünya’da özelliklede gelişmiş olarak nitelendirilen çok sayıda ülkede ![]() ![]() Son yıllarda ![]() ![]() ![]() Sağlıklı yaşam için ![]() • Proteinler: yumurta ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() • Karbonhidratlar: unlu ve şekerli besinler ![]() ![]() • Yağlar: -Doymuş(hayvansal kaynaklı-margarinler) yağ asitleri içerenler. -Doymamış(bitkisel kaynaklı) yağ asitlerini içerenler. • Mineraller: kalsiyum ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() • Vitaminler: -Suda eriyenler: C ve B vit.- B1-B2-niasin-B6-folikasit-B12. Yağda eriyenler: D ![]() ![]() ![]() • Su. Ama temiz olanı. Burada beslenmemizin temel öğelerinden olan yağlardan ve onların doğru ve yanlış kullanımından söz edeceğim. Günlük besin maddelerimizin içinde bulunan yağlar 3 grupta toplanmıştır. Bunlar; • Doymuş yağlar:hayvansal- iç yağ-domuz yağ-yağlı deri- margarinler ![]() • Tekli doymamış yağlar: zeytinyağı (sızma- sıkma- rafineri) • Çoklu doymamış yağlar: Ay çiçeği ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Beslenmemizde ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Proteinler ![]() Doğru beslenmede ; vücudumuz için gereken enerjinin %10-15’i proteinlerden ![]() ![]() ![]() Karbonhidratların ![]() ![]() ![]() Günümüzde ![]() ![]() Arteriyel kan basıncının yükselmesi ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() İnsan sağlığında ve beslenmesinde çok önemli hatta mucizevi yeri olan zeytinyağı üretiminde Türkiye ![]() ![]() Kişi başına tüketim ise 1 kilogramdır. Oysa komşumuz Yunanistan’ da; 20 kilogram ![]() ![]() ![]() Zeytin yağı; tekli doymamış yağ asidi içermektedir. Kandaki Kolesterol ve Trigliserit değerlerini yükseltmez. LDL ve VLDL(kötü-çok kötü huylu kolesteroller) değerlerini düşürür. HDL( iyi huylu kolesterol) değerini yükseltir. Zeytin yağı vücudumuzdaki ana damarlarımızda ve kılcal damarlarımızda tıkanmayı-kireçlenmeyi önlemektedir.Kandaki kolesterol-lipit parçacıklarının ![]() Kan viskozitesinin (yoğunluğu) artışı görülmez. Böylece ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Vücudumuzun sağlığı için ana öğelerimiz arasında vitamin ve mineraller ![]() ![]() Hücrelerimizdeki DNA’ların kansere yol açabilecek değişimini önlerler. Bir diğer değişle ANTİOKSİDAN etkiye sahiptirler. Vitamin ve mineraller çoğunlukla çiğ tüketilen taze sebze ![]() Yiyeceklerle vücuda alınan en önemli vitaminlerden A ![]() ![]() ![]() ![]() Zeytinyağı ![]() Sıkma ve Sızma Zeytinyağını kızartmalarda kullanmak sakıncalıdır. Kızartma sırasında ![]() ![]() Bunun yanı sıra ![]() ![]() ![]() Sonuç olarak; Ortalama ömrü 50-80 yıl olan kutsal zeytin ağacının ürünü zeytinlerimiz ve onlardan elde edilen zeytin yağı ![]() Yazan:Prof. Dr. Yıldız TÜMERDEM ( Çocuk ve Toplum Hekimi Uzmanı) |
![]() |
Etiketler |
hastaliksiz, uzun omur |
Seçenekler | |
Stil | |
Hastalıksız ve uzun yaşamın püf noktası konusu, SAĞLIK / Sağlığımız forumunda tartışılıyor.