bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > SAĞLIK > Sağlığımız

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 14-03-2011, 08:35   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Rafadan Yumurta Yemek Zararlı mıdır?

Rafadan Yumurta Yemek Zararlı mıdır?

Protein açısından oldukça zengin anne sütünden sonra en önemli besin maddesi olarak bilinen yumurtanın 'rafadan' yenilmemesi gerektiği bildirildi.

Ordu Tarım İl Müdürlüğü Gıda Kontrol Şubesi Veteriner Hekimi Özkan Bayramcı bir yumurtanın 72 derecede kaynatılarak pişirilmesi gerektiğini aksi takdirde içindeki virüslerin ölmeyeceğini belirtti. Yumurta kabuğunun gözenekli olduğu için dış sebeplerden kolay etkilenebileceğini kaydeden Bayramcı buzdolabında peynir soğan balık gibi güçlü kokusu olan besinlerin yakınında saklandığı takdirde gözenekli kabuğun güçlü kokuları emebileceğini vurguladı. Bu durumda yumurtanın hem kabuğunda hem de içindeki beyaz ve sarısında virüs olabileceğine dikkat çeken Bayramcı 'Yumurtalar çiğ ve kısmen rafadan pişirilmiş şekilde tüketilmemelidir. Çiğ yumurtalar virüsün ölmesi için yeterli ısı yüksekliği olan 72 dereceye tabi tutulmadan tüketilmemelidir' dedi.


Çiğ yumurtanın hem sindirimi güç hem de mikroorganizmaların bulaşma riski bulunduğunu da kaydeden Bayramcı 'Çiğ yumurtada 'salmonella' enfeksiyonuna (tifo paratifo ve gıda zehirlenmesine yol açabilen bakteri) sık rastlanır. Çiğ yumurtanın beyazında avidin sarısında bulunan B grubu vitaminlerinden biyotini bağlayarak kullanılmasını engeller. Pişirmeyle bu olumsuz etki önlenir' diye konuştu.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Rafadan Yumurta Yemek Zararlı mıdır?

Rafadan Yumurta Yemek Zararlı mıdır? konusu, SAĞLIK / Sağlığımız forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: rafadan yumurta zararlı mı, rafadan yumurta sağlıklı mı, rafadan yumurtanın faydaları, rafadan yumurta faydalı mı, rafadan yumurta zararlımı, rafadan yumurta faydaları, hamilelikte rafadan yumurta yemek zararlımı, gebelikte rafadan yumurta yemek, gebelikte rafadan yumurta, rafadan yumurtanın zararları, gece yumurta yemek, rafadan yumurta sağlıklı mıdır, gece yumurta yemek zararlımı, rafadan yumurta faydalımı, gebelikte yumurta yemek,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Çocuklarda Fazla Süt İçilmesi Zararlı mıdır? daywest Çocuk Sağlığı ve Eğitimi 2 30-01-2014 02:06
Yaza uygun yemek odaları , yaz için yemek odası modelleri , 2011 yemek oda gece gözlüm Ev Dekorasyon 0 13-08-2010 05:38
Stres sağlığa zararlı mıdır? Kansere sebep olabilir mi? daywest Psikoloji 0 26-05-2010 12:04
Bebeğin Parmak Emmesi Zararlı mıdır? daywest Bebek Bakımı 0 01-03-2010 01:28
Gebelikte oruç tutmak zararlı mıdır ? Bkmlyz Gebelik 0 01-02-2009 05:07

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 02:49 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats