bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 20-06-2008, 08:26   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Kabak Gratine Tarifi

MALZEMELER
5 küçük boy kabak
350 ml (1 2/5 su bardağı) beşamel sos
60 gr Parmesan veya kaşar peyniri rendesi
HARCI İÇİN:
300 gr tavuk göğsü veya taze sebze (küçük parçalar halinde-doğranmış)
30 gr (2 çorba kaşığı) Margarin
1/2 çay kaşığı tuz
Karabiber
250 ml (1 su bardağı) domates sosu


HAZIRLANIŞI
Kabaklan kazıyın. Uçlarını kesip ortadan enlemesine iki parçaya ayırın. Bir çay kaşığı ile ortadaki çekirdekli kısmı çıkartıp atın.
Kabakları rahatça alacak büyüklükte bir tencereye yarıya kadar su koyup bir taşım kaynatın. Su kaynayınca tencerenin kapağını açın kabakları 3-4 dakika kaynar suda haşlayın.
Delikli bir kevgirle tencereden alıp soğuk suya tutarak süzdürün. Kurulayıp fırın tepsisine dizin. Bu arada harcı hazırlamak için margarini bir tavada eritin. Tavuk ya da sebzeyi ilave edip sık sık kanştırarak 3-4 dakika sote edin
Tuz ve biberini ilave edip tekrar karıştırın ve ateşten alın. 2/5 su bardağı beşameli ilave edip tekrar karıştırın.
Morney sosu hazırlamak için kalan beşamel sosu bir tencerede telle sık sık kanştırarak ısıtın. Tencereyi ateşten alın. İçine parmesan veya kaşar peyniri rendesinin yansını ilave edin. Birkez karıştırıp bir kenarda bırakın.
Haşlanmış kabakların içini harçla doldurun. Morney sosu bir kaşıkla kabakların üzerine dökün. Üzerlerine kalan parmesan ya da kaşar peyniri rendesini serpiştirin. Fırınınızın üst katındaki salamandıra yakıniçleri doldurulmuş kabakların olduğu tepsiyi fırının en üst katına sürün.
Morney sos altın sarısı bir renk alıp yer yer kahverengileşmeye başlayınca tepsiyi fırından alıp gratine kabakları önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp domates sosla sıcak olarak servis yapın.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Etiketler
kabak gratine, kabak gratine tarifi

Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Kabak Gratine Tarifi

Kabak Gratine Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Sebze Yemekleri forumunda tartışılıyor.



Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 09:01 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats