bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > Bakimliyiz.com Özel > LakLak Bölümü > Soru Cevap

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 24-10-2012, 11:38   #1 (permalink)
Я
 
Я - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Yağların özellikleri nelerdir?

Yağların özellikleri nelerdir?

• CH ve O'den meydana gelmiştir.Yapısındaki oksijen miktarı şekerlerdekinden azdır.

• 3 Yağ asidi + Gliserol = Yağ + 3 H2O

• Ester bağı ile bağlanırlar.

• Yağlarda çeşitliliği yağ asitleri sağlar.

• Suda çözünmezler.Organik çözücüde çözünürler.(Alkoleter gibi)

• Isı ve darbeye karşı koruyucudur.

• Yağların enerji verimlerinin çok olmasının sebebi karbon sayılarının çok olmasındandır.

• Yağların 2. dereceden enerji verici olarak kullanılmasının sebebi sindiriminin çok zor olmasındandır.

• Karbonhidrat ve proteinlerin fazlası yağa dönüştürülür.Bunun sebebi ise yağların enerji verimlerinin yüksek olması ve uzun süreli kullanılabilmesidir.

• Solunumla yıkılmaları sonucunda fazla su açığa çıkarırlar.Onun için özellikle kış uykusuna yatanuzun süreli göç eden ve suyun az olduğu ortamlarda yaşayan hayvanlarda iyi bir depo ve enerji maddesidir. Aynı zamanda hafif olduğu için uçmada hayvana avantaj sağlar.

• Yağ asitleri en basit lipitler olupuzun karbon zincirlerinden oluşurlar.Karbonlar arasındaki bağlar tek ise doymuşçift ise doymamış yağ asitleridir.Doymamış yağlar bitkiseldir ve sıvıdır. Doymuş yağlar ise hayvansaldır ve katıdır.Doymamış yağların yüksek sıcaklık ve basınçta hidrojenle doyurulmasıyla margarin yapılır.

• Oleik asit --> zeytinyağında; Linoleik asit --> tohumlarda; Butirik asit --> tereyağında
Steroid --> zarların yapısına katılır.Aynı zamanda vitamin ve hormon olarak iş görür.
Fosfolipid --> hücre zarı yapısına katılır.


Я isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Yağların özellikleri nelerdir?

Yağların özellikleri nelerdir? konusu, LakLak Bölümü / Soru Cevap forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: lipitlerin özellikleri, lipitlerin özellikleri nelerdir, yağların özellikleri nelerdir, lipitler ve özellikleri, lipitlerin ozellikleri, lipitler özellikleri, yağın özellikleri nelerdir, basit lipidler, lipitler soru cevap, lipit nedir ve özellikleri, lipitlere ait 10 özellik nelerdir, yağların özellikleri, lipidler nedir ve özellikleri, yaglarin ozellikleri nedir, yaglarin özellikleri nedir,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Yağların Hızlı Bir Biçimde Yakılması aydanporsuk1 Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme 0 23-09-2011 03:39
Bitkisel ve Aromatik Yağların Faydaları Nelerdir? elif Sağlığımız 0 02-06-2011 05:22
Ay ve özellikleri Nelerdir? elif Coğrafya 0 26-02-2011 10:25
Bitkisel Yağların Psikolojik Etkileri... daywest Alternatif Tıp 0 24-01-2010 10:38
Kızartmalık yağların kanserojen etkisi var Bakımlı Kadın Hürriyet / E - Kolay / Sabah Sağlık 0 09-07-2008 03:00

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 08:01 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats