|
Kadın Portalı | Kayıt Ol | İletişim | Forumları Okundu Kabul Et |
![]() | #2 (permalink) |
![]() | ![]() Katkı maddeleri kimyasal olarak elde edildigi icin yapaydir. Bu tür maddeler örneğin gıdalarda gec bozulma yapmasi icin yada seker yerine kullanildigi örneğini ele alirsak. ürününn geç bayatlamasi için kullanilan A maddesi vücutta B kısmında hasar oluşturabilir. yine ayni sekilde seker kullanmamak icin kullanilan bir C maddesi vucudumuzun herhangi bir yerine D rahatsizligina neden olabilir. bu maddelerin vucuttan atilani olabildigi gibi yillarca vucuttan atilamayarak cok buyuk sikintilara neden olabilirlerde. ornegin eskiden ulkemizde kullanilan kursun tetra etil (kursunlu benzinin katki maddesi) kisa sure bile olsa bu maddeye maruz kalan insalarda kronik rahatsizliklar ![]() kaynak: ebilge.com |
![]() |
![]() | #3 (permalink) |
![]() | ![]() Gün geçtikçe daha çok miktarlarda tüketilen bu katkı maddeleri ![]() ![]() ASPARTAM- Yapay tatlandırıcı (diyet şekeri) olarak bilinir. Genellikle şeker yerine tatlandırıcı olarak kullanılır. Aspartam duyarlı olan kişilerde anjioödeme veya göz kapaklarında ![]() ![]() ![]() BENZOATLAR- Benzoatlar ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() BHA/BHT- BHA (Butillenmiş hidroksiyanozil) ve BHT (Butillenmiş hidroksitoluen) antioksidandır. BHA ve BHT özellikle katı ve sıvı yağlar ile hububat ürünlerinde kullanılır. Duyarlı kişilerde kurdeşene sebep olurlar; bununla birlikte gerçek alerjik reaksiyon çok nadirdir. GIDA BOYALARI- Gıdalara renk vermek için kullanılırlar. Bunlar ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() MSG- Monosodyum glutamat (E621) özellikle uzak doğu (Çin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() NİTRAT/NİTRİTLER- Bu iki madde hem koruyucu olarak hem de renklendirici ve lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Nitrat ve nitritler özellikle sosis ![]() PARABENLER- Parabenler gıda ve ilaçlarda koruyucu olarak kullanılırlar. Metil ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() SULFİTLER: SO2 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() SAKARİN: En eski suni tatlandırıcı olarak bilinen sakarin birçok diet ürününde ve sodalarda bulunuyor. İlk kez 1907 yılında Amerika Tarım Departmanı (USDA) tarafından yapılan araştırmayla sağlık riski olduğu bulunan sakarinin ![]() STEVİA: Doğal tatlandırıcı yerine geçen Stevia ![]() ![]() ![]() Olestra: Yağsız patates cipslerinden bulunan katkı maddesi olestra ![]() ![]() SUNİ RENKLENDİRİCİLER: Birçok suni renklendirici içeren gıdaların üretiminde sentetik boya kullanılıyor. Yıllarca FDA ![]() ![]() ![]() Kısmen hidrojene nebati yağ (trans yağlar) Trans yağ asitleri ![]() |
![]() |
![]() | #4 (permalink) |
![]() | ![]() Gıda Katkı Maddelerinin Sağlık Üzerine Etkileri Gıda katkı maddeleri duyarlı kişilerde alerjik reaksiyonlar ![]() ![]() Gıda katkılarının riskleri ve yararları değerlendirildiğinde unutulmamalıdır ki; mikroorganizma kontaminasyonu ile oluşan gıda zehirlenmeleri ![]() ![]() Pek çok kişi marketlerde alışveriş yaparken üzerinde E kodu gördükleri ürünleri rafa geri bırakmaktadır. Hâlbuki o kod ![]() ![]() Gıda katkı maddeleri uygun şekilde kullanıldığında ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
Seçenekler | |
Stil | |
katkı maddelerinin sağlığımıza etkileri kısaca bilgi konusu, LakLak Bölümü / Soru Cevap forumunda tartışılıyor.
| ||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
Katkı Maddelerinin İnsan Sağlığına Zararları Nelerdir? | elif | Sağlığımız | 29 | 04-12-2014 09:20 |
Yiyeceklerdeki Zehirli Katkı Maddelerin Etkileri Nelerdir? | elif | Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme | 0 | 01-05-2011 10:39 |
Kuruyemişlerin Sağlığımıza Etkileri Nelerdir? | elif | Sağlığımız | 0 | 01-05-2011 04:28 |
Katkı Maddelerinin Fonksiyonları Nelerdir? - Katkı Maddelerinin İşlevleri Nelerdir? | elif | Sağlığımız | 0 | 14-03-2011 07:26 |
Renk Katkı Maddesi Nedir? - Renk Katkı Maddesi Hakkında | elif | Sağlığımız | 0 | 14-03-2011 07:23 |