bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > Bakimliyiz.com Özel > LakLak Bölümü > Soru Cevap

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 09-02-2013, 05:35   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Teflon Tava Hangi Maddeden Yapılmıştır- Teflon Tava Doğal mı Yoksa Yapay mı

Teflon Tava Hangi Maddeden Yapılmıştır- Teflon Tava Doğal mı Yoksa Yapay mı


Yanmaz tava deyince teflon denilen kimyasal bir madde ile kaplanmış yiyeceklerin yapışmadığı mutfak gereçleri akla gelir. Teflon dünyadaki en kaygan madde olarak Guinness rekorlar kitabına girmiştir. Teflon tava veya tencere üzerinde ısıtılan yemek yanmaz yapışmaz yağ kullanımına pek ihtiyaç duyulmaz. Bu nedenlerle de temizdir ekonomiktir diyet yapanlar için idealdir.

Yapışma olayı fiziksel ve kimyasal olarak iki türlüdür. Ayakkabınıza yapışan bir sakızın yapışma şekli fizikseldir. Elle veya başka bir malzeme ile kolayca ayrılabilir. Yumurtanın normal bir tavaya yapışması da fiziksel yapışmadır. Bunu önlemek için tavaya yağ konulur. Yağ tavanın yüzeyindeki boşlukları doldurur. Yumurta bu ince yağ tabakası üzerinde yüzer.

Teflonun yüzeyi pürüzsüz olduğundan yiyeceğin fiziksel yapışması söz konusu olamaz. Gerçi birçok plastik malzeme de aynı derece de pürüzsüz olabilirler ama onlar teflon kadar sıcağa dayanamazlar.

Asıl önemli olan kimyasal yapışmadır. Burada iki malzemenin molekülleri birbirleriyle bağlar kurarlar. Tavanın yüzeyindeki moleküller yiyecekteki moleküllerle birleşirler. Teflonun yapışmamasındaki sır pürüzsüz bir yüzeye sahip olmanın yanında moleküllerinin de dünyada mevcut hiçbir şeyin molekülleri ile birleşmemelerinde yatıyor.

Dört florin iki de karbon atomundan oluşan molekülleri kendi aralarında öyle kuvvetli bağlar oluşturur ve diziler halinde büyürler ki başka hiçbir cismin molekülleri ile birleşmezler. Hiçbir madde teflonla kimyasal birleşmeye giremez.

Peki bu hiçbir şeye yapışmayan kaygan malzeme tavanın metal kısmına nasıl tutturuluyor? Teflon tavaya yapıştırıl(a)mıyor raspa yapılarak pürüzsüz bir yüzey elde edilmiş olan tavanın içine gömülüyor yani bir çeşit fiziksel kaplama yapılıyor.

Teflonu Dr. Roy Plunkett 1938 yılında piyasadakilerden daha iyi bir soğutucu gaz üretmek üzerinde çalışmalar yaparken tesadüfen bulmuştur. Çeşitli gazları bir araya getirip deneyler yaparken bir grup gazı gece süresince bir fırında unutmuş. Sabah geldiğinde gazların buharlaştığını onların yerine kaygan balmumuna benzer katı bir maddenin kaldığını görmüş. Esas şaşırtıcı olan ise bu maddenin müthiş fiziksel özellikleriymiş.

Bu sonuca nereden ulaştığını araştırınca bu maddenin freon gazının katı bir hali olduğunu tespit etmiş. Kimyasal ismi olan 'tetrafluoraethylene' (PTFE) ismini de çok uzun bularak 'teflon' olarak kısaltmış.

Doktorun çalıştığı Du Pont firması bu buluşu motorların yağlama gerektirmeyecek kaymalı yataklarında kullanmayı düşünmüş. Mutfak gereçlerinde kullanmak ise tam 10 sene kimsenin aklına gelmemiş.

Müteşebbis bir Parisli Marc Gregoire teflonun özelliğini görünce pişerken yapışan balıkları temizlemekten nefret eden karısının da yardımıyla onu balık tava ve kaplarına kaplamayı başarmış. Birkaç yıl içinde bu uygulama 'Tefal' adı ile bir milyondan fazla satılmış.

Malzemenin Amerika'ya girişi üreticilerin böyle bir malzemenin olabileceğine inanamamalarından dolayı güç olmuş. Şimdi ise tüm dünyada aynı işi yapan diğer mutfak gereçlerinin toplamından daha fazla üretilmekte ve satılmaktadır.

teflon kaplama nasıl yapılır teflon neden yapışmaz tefal teflon tefal teflon tava teflon neden yapılır teflon tava neden yapışmaz teflon tavada balık yanmaz tava teflon tavaya nasıl yapışırteflon tava teflon tavaya nasıl yapışmış teflon tava nasıl yapılır teflon neden tavaya yapışıryanmaz yapışmaz teflon tava teflonun kimyası


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  

Alt 10-12-2013, 11:35   #2 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

araştırdığımı bulamadım


 

Alt 24-12-2013, 07:14   #3 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

ulen hiç bir şey vermeşin senin sayfanı şikayet etçem


 
Alt 24-12-2013, 07:19   #4 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Thumbs down bokkkk

arkadaşlar hiç güzel değil


 
Alt 27-12-2013, 11:21   #5 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

Teflon doğal madde mi diye araştırdım ama teflonu anlattı bana


 
Alt 29-12-2013, 01:46   #6 (permalink)
Я
 
Я - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
Misafir´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Teflon doğal madde mi diye araştırdım ama teflonu anlattı bana
Teflon doğal bir madde değildir. Yapısı hakkında detaylı bilgi almak için Teflon nedir vikipedi başlığına bakabilirsin.


Я isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Teflon Tava Hangi Maddeden Yapılmıştır- Teflon Tava Doğal mı Yoksa Yapay mı

Teflon Tava Hangi Maddeden Yapılmıştır- Teflon Tava Doğal mı Yoksa Yapay mı konusu, LakLak Bölümü / Soru Cevap forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: tavalar teflon ile nasıl kaplanır, teflon tava yapay mı doğal mı, teflon hangi maddeden yapılır, teflon tencere neden yapılır, teflon doğal bir madde midir, teflon kaplama nasıl yapılır, teflon doğal madde mi, teflon tava hangi maddeden yapılmıştır, teflon yapay mıdır, teflon yapay madde midir, tavalar teflon ile nasil kaplanir, tava hangi maddeden yapılmıştır, teflon tencere nasıl üretilir, halı hangi maddeden yapılır, teflon neden yapılır,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Teflon tencere setleri ve tavalar nimlahza Züccaciye 0 16-03-2012 11:46
Schafer Teflon Tencere Seti nimlahza Züccaciye 4 20-11-2011 02:37
Teflon Tavanın Zararları Nelerdir? elif Sağlığımız 0 17-03-2011 05:11
Niğde Tava Tarifi - Niğde Tava Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 14-10-2009 01:26
Levrek Tava Tarifi - Levrek Tava Yapılışı gizem Deniz Ürünleri 0 22-09-2009 02:17

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 04:57 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats