Mantarlarla ilgili sorular

elif · 13-02-2013, 05:21

Mantarlarla ilgili sorular

REFİK SAYDAM HIFZISSIHHA MERKEZİ BAŞKANI DOÇ. DR. ERTEK: -''HALK ARASINDAKİ

'YOĞURTLA YENEN MANTAR ZEHİRLEMEZ'

'PİŞİRİLEN MANTARDA ZEHİR YOK OLUR' GİBİ YANLIŞ İNANIŞLAR

BÖBREK VE KARACİĞER YETMEZLİĞİ

HATTA ÖLÜME KADAR GİDEBİLEN OLUMSUZ SONUÇLARA YOL AÇIYOR'' -''DOĞADAN TOPLANAN MANTARLAR ASLA TÜKETİLMEMELİDİR'' -ULUSAL ZEHİR DANIŞMA MERKEZİNE SON 2 AYDA 147 BAŞVURU OLDU -RSHM TARAFINDAN HAZIRLANAN UYARICI BROŞÜRLER İLLERE YOLLANDI
Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanı (RSHM) Doç. Dr. Mustafa Ertek

zehirli mantarları zehirsizlerden ancak uzmanların ayırabildiğini belirterek

halk arasındaki

''yoğurtla yenen mantar zehirlemez''

''pişirilen mantarda zehir yok olur'' gibi yanlış inanışlar sonucu tüketilen zehirli mantarların

böbrek ve karaciğer yetmezliği

hatta ölüme kadar gidebilen olumsuz sonuçlara yol açtığına dikkati çekti.
Ertek

AA muhabirine yaptığı açıklamada

sonbaharın gelişiyle her yıl olduğu gibi mantar zehirlenmelerinde büyük artış olduğunu

Ulusal Zehir Danışma Merkezine son 2 ayda 147 mantar zehirlenmesi başvurusu yapıldığını bildirdi.
Halk arasındaki

''yoğurtla yenen mantar zehirlemez''

''pişirilen mantarda zehir yok olur'' gibi yanlış inanışlarla tüketilen zehirli mantarların

böbrek ve karaciğer yetmezliği

hatta ölüme kadar gidebilen olumsuz sonuçlara yol açtığı uyarısında bulunan Ertek

halk arasında ''hiçbir bilimsel değeri bulunmayan'' şu inanışların bulunduğunu açıkladı:
-Yoğurtla yenen mantar zehirlemez.
-Pişirilen mantarda zehir yok olur.
-Mantarın zehri

sirkeli ve tuzlu suda kaynatılarak alınır.
-Kurutulmuş mantar zehirlemez.
-Çayırlarda yetişen mantarlar zehirli değildir.
-Koparıldığında rengi değişmeyen mantar zehirsizdir

iç kısmı mavileşirse zehirlidir.
-Ağaçlardaki mantarlar zehirsizdir.
-Zehirli mantar gümüş kaşıkla pişirilirse

kaşık kararır.
-Salyangozlar zehirli mantar yemez.
Zehirlenme vakalarına özellikle Marmara

Orta ve Doğu Karadeniz bölgelerinde rastlandığını anlatan Ertek

şöyle konuştu:
''Sonbahar ve ilkbahar aylarında görülen yağışlardan sonra doğada yetişen mantarlar bilinçsiz kişilerce tüketiliyor. Ülkenin hangi bölgesinde yetişirse yetişsin

doğadan toplanan mantarlar kesinlikle tüketilmemelidir. Çünkü

zehirli mantarları zehirsizlerden ancak uzmanlar ayırabilir. Normal bir vatandaş bunları asla birbirinden ayıramaz.''

-BELİRTİLER-

Zehirlenme belirtilerinin mantardaki zehrin niteliğine göre değiştiğini

belirtilerin bazı türlerde 2 saat

bazılarında ise 6 saatte ortaya çıktığını belirten Ertek

''Belirtilerin 2 saat içinde ortaya çıkması hafif

6 saat içinde ortaya çıkması ise ağır bir zehirlenme olduğunu gösterir. Ağır seyreden mantar zehirlenmelerinde koma ve sonuçta ölüme kadar giden sonuçlar görülebilir'' uyarısını dile getirdi.
Ertek

2 saat içinde kendisini gösteren hafif zehirlenmelerde sersemlik

uyku hali

tansiyon düşüklüğü

bulanık görme

yüz ve boyunda kızarma

nabızda artış

ağızda metal tadı

bulantı ve kusma ile terleme belirtilerinin görülebileceğini kaydetti.
Ertek

mantar tüketildikten 6 saat sonra gelişen ağır zehirlenme türünde ise bulantı

kusma

ishal

ateş

nabız artışı

karın ağrısı

karaciğer ve böbrek bozuklukları ile bu organlarda yetmezliğe kadar gelişen sağlık sorunlarının ortaya çıkabileceğini bildirdi.

-''114 ULUSAL ZEHİR MERKEZİNİ ARAYIN''-

Mantar zehirlenmelerinde tedavinin genellikle bulgulara yönelik olduğunu kaydeden Ertek

ağır vakalarda ise sadece RSHM'nden temin edilebilen ''antidot'' (panzehir) kullanıldığını söyledi.
Mantar zehirlenmesi şüphesi taşıyanların ya da böyle bir vakayla karşılaşan hekimlerin ''114'' Ulusal Zehir Danışma Merkezi'nden bilgi alabileceklerini vurgulayan Ertek

''Mantar zehirlenmelerinde her yıl büyük bir artış yaşanması nedeniyle daha geniş kesimlere ulaşmak için hazırladığımız broşürleri de illere yolladık. Vatandaşlarımız bunlardan da yararlanabilirler. Ayrıca başkanlığımızın internet sitesinden mantar zehirlenmeleriyle ilgili bilgilere ulaşılabilir'' diye konuştu.

-''KÜLTÜR MANTARLARI RAHATLIKLA TÜKETİLEBİLİR''-

Sık sık ''kültür mantarlarının tüketilmesinde sakınca olup olmadığı'' sorusuyla da karşılaştıklarını belirten Ertek

bu mantarların zehir içermediğini ancak hijyenik koşullarda üretilmiş olmaları gerektiğine dikkati çekti. Ertek

aksi halde besin zehirlenmesiyle karşı karşıya kalınabileceği uyarısında bulundu. (AA)

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevap	Son Mesaj
laiklik ilkesi ile ilgili sorular	Kayıtsız Üye	Soru Cevap	1	01-02-2013 10:31
devrelerle ilgili sorular ve cevapları	Kayıtsız Üye	Soru Cevap	0	24-03-2012 05:24
çemberle ilgili sorular	Kayıtsız Üye	Soru Cevap	1	23-02-2012 09:50
Nükleik asitlerle ilgili sorular	Я	Soru Cevap	0	20-02-2012 10:08
Gastroenterohepatoloji ile ilgili sorular	elif	Sağlık Soruları ve Cevapları	0	08-06-2011 02:29

13-02-2013, 05:21	#1 (permalink)
elif	Mantarlarla ilgili sorular Mantarlarla ilgili sorular REFİK SAYDAM HIFZISSIHHA MERKEZİ BAŞKANI DOÇ. DR. ERTEK: -''HALK ARASINDAKİ 'YOĞURTLA YENEN MANTAR ZEHİRLEMEZ' 'PİŞİRİLEN MANTARDA ZEHİR YOK OLUR' GİBİ YANLIŞ İNANIŞLAR BÖBREK VE KARACİĞER YETMEZLİĞİ HATTA ÖLÜME KADAR GİDEBİLEN OLUMSUZ SONUÇLARA YOL AÇIYOR'' -''DOĞADAN TOPLANAN MANTARLAR ASLA TÜKETİLMEMELİDİR'' -ULUSAL ZEHİR DANIŞMA MERKEZİNE SON 2 AYDA 147 BAŞVURU OLDU -RSHM TARAFINDAN HAZIRLANAN UYARICI BROŞÜRLER İLLERE YOLLANDI Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanı (RSHM) Doç. Dr. Mustafa Ertek zehirli mantarları zehirsizlerden ancak uzmanların ayırabildiğini belirterek halk arasındaki ''yoğurtla yenen mantar zehirlemez'' ''pişirilen mantarda zehir yok olur'' gibi yanlış inanışlar sonucu tüketilen zehirli mantarların böbrek ve karaciğer yetmezliği hatta ölüme kadar gidebilen olumsuz sonuçlara yol açtığına dikkati çekti. Ertek AA muhabirine yaptığı açıklamada sonbaharın gelişiyle her yıl olduğu gibi mantar zehirlenmelerinde büyük artış olduğunu Ulusal Zehir Danışma Merkezine son 2 ayda 147 mantar zehirlenmesi başvurusu yapıldığını bildirdi. Halk arasındaki ''yoğurtla yenen mantar zehirlemez'' ''pişirilen mantarda zehir yok olur'' gibi yanlış inanışlarla tüketilen zehirli mantarların böbrek ve karaciğer yetmezliği hatta ölüme kadar gidebilen olumsuz sonuçlara yol açtığı uyarısında bulunan Ertek halk arasında ''hiçbir bilimsel değeri bulunmayan'' şu inanışların bulunduğunu açıkladı: -Yoğurtla yenen mantar zehirlemez. -Pişirilen mantarda zehir yok olur. -Mantarın zehri sirkeli ve tuzlu suda kaynatılarak alınır. -Kurutulmuş mantar zehirlemez. -Çayırlarda yetişen mantarlar zehirli değildir. -Koparıldığında rengi değişmeyen mantar zehirsizdir iç kısmı mavileşirse zehirlidir. -Ağaçlardaki mantarlar zehirsizdir. -Zehirli mantar gümüş kaşıkla pişirilirse kaşık kararır. -Salyangozlar zehirli mantar yemez. Zehirlenme vakalarına özellikle Marmara Orta ve Doğu Karadeniz bölgelerinde rastlandığını anlatan Ertek şöyle konuştu: ''Sonbahar ve ilkbahar aylarında görülen yağışlardan sonra doğada yetişen mantarlar bilinçsiz kişilerce tüketiliyor. Ülkenin hangi bölgesinde yetişirse yetişsin doğadan toplanan mantarlar kesinlikle tüketilmemelidir. Çünkü zehirli mantarları zehirsizlerden ancak uzmanlar ayırabilir. Normal bir vatandaş bunları asla birbirinden ayıramaz.'' -BELİRTİLER- Zehirlenme belirtilerinin mantardaki zehrin niteliğine göre değiştiğini belirtilerin bazı türlerde 2 saat bazılarında ise 6 saatte ortaya çıktığını belirten Ertek ''Belirtilerin 2 saat içinde ortaya çıkması hafif 6 saat içinde ortaya çıkması ise ağır bir zehirlenme olduğunu gösterir. Ağır seyreden mantar zehirlenmelerinde koma ve sonuçta ölüme kadar giden sonuçlar görülebilir'' uyarısını dile getirdi. Ertek 2 saat içinde kendisini gösteren hafif zehirlenmelerde sersemlik uyku hali tansiyon düşüklüğü bulanık görme yüz ve boyunda kızarma nabızda artış ağızda metal tadıbulantı ve kusma ile terleme belirtilerinin görülebileceğini kaydetti. Ertek mantar tüketildikten 6 saat sonra gelişen ağır zehirlenme türünde ise bulantı kusma ishal ateş nabız artışı karın ağrısı karaciğer ve böbrek bozuklukları ile bu organlarda yetmezliğe kadar gelişen sağlık sorunlarının ortaya çıkabileceğini bildirdi. -''114 ULUSAL ZEHİR MERKEZİNİ ARAYIN''- Mantar zehirlenmelerinde tedavinin genellikle bulgulara yönelik olduğunu kaydeden Ertek ağır vakalarda ise sadece RSHM'nden temin edilebilen ''antidot'' (panzehir) kullanıldığını söyledi. Mantar zehirlenmesi şüphesi taşıyanların ya da böyle bir vakayla karşılaşan hekimlerin ''114'' Ulusal Zehir Danışma Merkezi'nden bilgi alabileceklerini vurgulayan Ertek ''Mantar zehirlenmelerinde her yıl büyük bir artış yaşanması nedeniyle daha geniş kesimlere ulaşmak için hazırladığımız broşürleri de illere yolladık. Vatandaşlarımız bunlardan da yararlanabilirler. Ayrıca başkanlığımızın internet sitesinden mantar zehirlenmeleriyle ilgili bilgilere ulaşılabilir'' diye konuştu. -''KÜLTÜR MANTARLARI RAHATLIKLA TÜKETİLEBİLİR''- Sık sık ''kültür mantarlarının tüketilmesinde sakınca olup olmadığı'' sorusuyla da karşılaştıklarını belirten Ertek bu mantarların zehir içermediğini ancak hijyenik koşullarda üretilmiş olmaları gerektiğine dikkati çekti. Ertek aksi halde besin zehirlenmesiyle karşı karşıya kalınabileceği uyarısında bulundu. (AA) Takip et: @bakimliyiz

< - Bakimliyiz.Com Bilgilendirme - >

Değişiklikleri göz ardı et

Hızlı Cevap

Mantarlarla ilgili sorular

Benzer Konular