bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > Bakimliyiz.com Özel > LakLak Bölümü > Soru Cevap

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 05-03-2013, 12:36   #1 (permalink)
Я
 
Я - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Enzimlerin Çalışmasına Neler Etki Eder ?

Enzimlerin Çalışmasına Neler Etki Eder ?

Enzim Nedir?

Kimyasal bir olaya sebep olan yada onu hızlandıran genel olarak protein yapılı olan organik maddelere enzim denir.

Sıcaklık

Örneğin 10 derecede enzimler en iyi performansı sergilerler. Enzimlerin en iyi şekilde çalıştığı bu sıcaklığa Optimum sıcaklık adı verilir. Fakat bu sıcaklık derecesi fazla yükseldiğinde ise enzimlerin çalışması tamamen ortadan kalkarak enzimler yok olur.

Enzimler yüksek sıcaklıklarda iptal olurken soğuklarda ise donarak kendilerini korurlar ve uygun sıcaklık elde edildiğinde yeniden faaliyete geçerler.

pH

Enzimler uygun ph değerlerinde çok daha iyi çalışırlar. Enzimler asidik bir ortam veya alkali ortamda daha az çalışırlar. Enzimlerin en iyi çalıştığı ph değerine optimum ph adı verilir. Enzimler düşük bazik ortamlarda çok daha iyi çalışırlar. Yalnız aşırı asidik yada bazik ortamlar enzimlerin yapısını bozarak kuagüle olmasına neden olur.

Enzim /Substrat Derişimi

Sabit sıcaklık ve ph değerlerine sabit bir ortamda tepkime hızına enzim/substrat derişimi etki eder. Ortamdaki substrat yada enzim miktarı tepkimenin hızına direk etki eder.

Kimyasal Maddeler ve Suyun Etkisi

Çeşitli kimyasal maddeler enzimlerin çalışmasına doğrudan etki ederler. Aynı şekilde su miktarıda enzimlerin çalışmasını etkiler. Zira enzimler su ortamında çalışmaktadırlar. Ortamdaki su miktarı %15′in altına düşerse enzimler çalışamaz hale gelir.


Я isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Enzimlerin Çalışmasına Neler Etki Eder ?

Enzimlerin Çalışmasına Neler Etki Eder ? konusu, LakLak Bölümü / Soru Cevap forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Enzimler ve Enzimlerin Özellikleri Nelerdir? elif Biyoloji 2 05-01-2017 07:51
Enzimlerin Görevleri... mormavi Biyoloji 1 27-09-2016 08:32
Enzimlerin Özellikleri Nedir? elif Biyoloji 1 18-11-2013 07:19
Enzimlerin Sanayide Kullanım Alanları Nelerdir? gizem Soru Cevap 0 14-08-2012 11:48
Endemik guatra neden olan iyot eksikliği ve diğer maddeler nasıl etki eder? daywest Sağlığımız 0 30-04-2011 11:08

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 08:43 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats