bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > Bakimliyiz.com Özel > LakLak Bölümü > Soru Cevap

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 04-04-2013, 03:44   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Evde Dondurma Nasıl Yapılır?

Evde Dondurma Nasıl Yapılır?


Yaz sıcaklarının yaklaşması ile birlikte neredeyse herkes tarafından büyük bir beğeni ile yenilen dondurmaların da hakimiyeti tekrar başlıyor. Çoğu insan için yalnızca yaz aylarında değil kış mevsiminde de keyifle yenebilen bir tatlı olan dondurma evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarife sahiptir. Dışarıda satılan ya da marketlerden alınan dondurmaların içerisinde ne olduğunu merak etmeye gerek kalmadan evinizde kendinizin hazırladığı ve içerisinde ne olduğunu bildiğiniz tariflerle de dondurma keyfine doyasıya varabilirsiniz.

Malzemeler;


  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 gram süt kreması
  • 3 yumurta sarısı
  • 3 çay kaşığı vanilya
  • 2 su bardağı inek sütü


Dondurma yapımına ilk olarak sütü pişirerek başlayın ve bu işlem içinde mümkünse çelik bir tencere kullanın. Çelik tencerenizin içerisinde 2 su bardağı inek sütünü dökün ve 3 çorba kaşığı vanilyayı ekledikten sonra iyice karıştırın. Tüm vanilya homojen bir biçimde sütün içerisine karıştıktan sonra tencerenizin altını yakın ve süt kaynayana dek karıştırarak kaynatın. Vanilyalı sütünüz kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 1-2 dakika kısık ateşte karıştırmaya ara vermeden pişirme işlemine devam edin.
Sütünüzü 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirdikten sonra ocağın altını kapatın ve tencereyi mermer üzerine alarak soğumaya bırakın. Yaklaşık olarak 15-20 dakika soğuyan sütünüzü tel süzgeçten geçirerek derince bir kasenin içine boşaltın. Sütünüzün yeteri oranda soğuduğunu anlamak için içerisine parmağınızı batırın ve eğer parmağınız sıcaklığa dayanabiliyorsa sütünüz yumurta işlemi için hazır demektir.


“Ayrı bir kasenin içine” 3 adet yumurtanın sarısını ve 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve içine 1 çay bardağı ılık süt dökün. Bu karışımı yüksek devirdeki mikserle iyice karıştırın ve tüm malzeme tamamen birbirine karıştıktan sonra ılık süte azar azar ekleyin. Bu aşamadan sonra dondurmanızı “benmari usulü” pişirmeye başlayacaksınız. Su dolu bir tencerenin içine oturttuğunuz tencerenizi kısık ateşte krema kıvamı alıncaya dek sürekli karıştırarak pişirin. Sütün kaynamadan çok hafif ateşte kıvam alması gerektiğini unutmayın ve sürekli olarak karıştırmaya devam ederek 15 dakika kadar pişirin.


Son olarak mikserle çırptığınız süt kremasını da azar azar krema kıvamı alan sütünüze karıştırarak dökün ve tüm karışım oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Dondurmanızın üzerinin kaymak tutmaması için soğuma sürecinde arada karıştırmayı ihmal etmeyin. Dondurma oda sıcaklığına geldiğinde üzerini streç film ile kapatın ve derin dondurucuya kaldırın. Bu aşamadan sonra her yarım saatte bir dondurmanızı derin dondurucudan çıkartarak mikser ile karıştırın. Birkaç saat içerisinde dondurmanız kıvam alacak ve tüketim için hazır hale gelecektir.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Evde Dondurma Nasıl Yapılır?

Evde Dondurma Nasıl Yapılır? konusu, LakLak Bölümü / Soru Cevap forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Evde su dalgası saç nasıl yapılır? incitanesi Saç Modelleri 51 03-05-2014 12:19
Evde Limonata Nasıl Yapılır elif Genel Kültür Paylaşımlarınız 0 03-03-2012 10:26
Evde Bulyon Nasıl Yapılır `»HicЯet GeLini«´ Püf Noktalar 3 23-01-2012 05:47
Evde Ağda Nasıl Yapılır? elif Güzellik Önerileri 0 06-06-2011 02:08
Evde Vanilyalı Dondurma Tarifi - Evde Vanilyalı Dondurma Yapılışı gizem Tatlılar 0 29-10-2009 01:01

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 01:35 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats