bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > Bakimliyiz.com Özel > LakLak Bölümü > Soru Cevap

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 07-04-2013, 09:43   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Soğan Gözlerimizi Neden Yaşartmaktadır

Soğan Gözlerimizi Neden Yaşartmaktadır


Aslında soğan keserken bizi ağlatan soğanın güçlü kokusu değil soğanın özü kesildiğinde soğandan salınan gazlardır.

Soğanı kestiğimiz zaman aynı zamanda soğan hücrelerini de keseriz. Soğanı kestiğimiz zaman normalde soğan hücreleri içinde yer alan enzimler serbest kalır. Bu enzimlerden birisi olan allinaz (Allium’dan soğanın latince isminden gelir) daha sonra hücrelerin kesilmesiyle salınan ‘Prensco’ diye bilinen sülfürlü bileşiklerle reaksiyona girer.

Bu reaksiyon propenilsülfirik asit oluşmasıyla sonuçlanır ki bu daha sonra LF-sentez enzimi ile propanethial s-oksit gazına dönüşür. Bu gaz ayrıca LF-sentez enzim ( Lachrymatory Factor sentezleyen enzim) yani orjinal adıyla Lachrymatory Factor (ağlama faktörü) olarak bilinir.


Bu gaz kararsızdır ve su ile reaksiyona girerek sülfirik asit meydana gelir. Bu durum gözlerde gerçekleştiğinde gözler büyük miktarda su üreterek asidi nötr hale getirir ve böylece bizi ağlamaklı yapar.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Soğan Gözlerimizi Neden Yaşartmaktadır

Soğan Gözlerimizi Neden Yaşartmaktadır konusu, LakLak Bölümü / Soru Cevap forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Soğan neden göz yaşartır? elif Genel Kültür Paylaşımlarınız 0 12-02-2012 05:04
Taze Soğan Çorbası Tarifi-Taze Soğan Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 11:31
Soğan neden ağlatır? Bkmlyz Genel Kültür Paylaşımlarınız 1 13-02-2009 02:11
Soğan doğrarken neden gözümüz yaşarır? Bkmlyz Genel Kültür Paylaşımlarınız 0 14-01-2009 11:57
gözlerimizi renklendirelim:) rüzgar Far 0 22-02-2008 11:24

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 10:30 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats