bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > Bakimliyiz.com Özel > LakLak Bölümü > Soru Cevap

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 20-09-2013, 03:56   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart İyi çay nasıl anlaşılır

İyi çay nasıl anlaşılır-kaliteli yeşil çay nasıl anlaşılır-kaliteli çay nasıl anlaşılır

Çayın anavatanı olan Çin’de bir atasözü vardır. Derler ki; “üstün kalitede çay yüksek dağlardan gelir”. Bu sözden de anlaşılacağı üzere çay bitkisinin yüksek bölgelerde yetişmesi yaprağın kalitesini olmulu etkileyen bir özelliktir. Rakım ve dağ sisi çay bitkisinin çok fazla güneş ışığına maruz kalmasını engeller ve yaprakların nemli kalmasını dolayısıyla da yavaş yavaş büyümesini sağlar. Bu şekilde büyüyen yapraklar da yumuşak kalır.
Tıpkı şarap gibi çay bitkisinin de kalitesi ve tadı hem yetiştirildiği toprak iklim ve rakımdan hem de bitkinin toplanma işlenme şeklinden direk etkilenmektedir.
Çok önemli bir etken de çay yapraklarının toplanma biçimidir. Makasla değil de elle toplanan çayın daha kaliteli olması çok doğaldır. Zira makaslar hijyenik olmayan metaller vasıtasıyla bitkiye tema eder ve çay yaprakları dışında farklı ot çöp ve buna benzer şeyleri de torbaya toplar. Aynı zamanda filizlerin toplanma boylarına pek riayet edilemez ve çayın lezzetini veren kısımlar haricinde çok uzun bir bölüm de torbalara eklenir.
Elle toplanan çay yapraklarında ise özen ve doğal koşullar ön plandadır. Kişi yaprakları işaret ve baş parmağı arasına alarak toplarken gereksiz otları veya faydasız kısımları almayarak daha butik bir yaklaşım sergiler. Bu da çayın işlenmesine kadar geçen sürede en nadide yaprakları elde etmek adına önemli bir aşamadır.
Ayrıca çayın hasat zamanı da çok önemlidir. Çayın kalitesini ve tadını doğrudan etkileyen bu süreçler Türkiye’de pek doğru yönetilmemektedir maalesef. Hasat zamanı başladığı andan itibaren çay bitkisi her 12 günde bir toplanabilir. Ancak bu konuda pek özen gösterilmediği için çay bitkilerine zarar verilmektedir. Türkiye’de hasat dönemleri Nisan-Mayıs aylarında başlayıp Kasım hatta bazı bölgelerde Aralık ayına kadar sürmektedir.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


İyi çay nasıl anlaşılır

İyi çay nasıl anlaşılır konusu, LakLak Bölümü / Soru Cevap forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: kaliteli yeşil çay nasıl anlaşılır, iyi çay nasıl anlaşılır, iyi yeşil çay nasıl anlaşılır, iyi cay nasıl anlasılır, iyi bir kahve nasıl anlasılır, iyi kahve nasıl anlaşılır, kaliteli cay nasil anlasilir,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
İyi patates nasıl anlaşılır elif Soru Cevap 0 18-09-2013 02:03
İyi kahve nasıl anlaşılır elif Soru Cevap 0 11-09-2013 03:18
İyi halı nasıl anlaşılır elif Soru Cevap 0 08-09-2013 04:02
Kas Yırtılması Nasıl Anlaşılır? - Nasıl Tedavi Edilir? elif Sağlığımız 0 20-04-2011 04:13
Hakiki bal nasıl anlaşılır Hürriyet Sağlık Hürriyet / E - Kolay / Sabah Sağlık 0 30-05-2008 01:00

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 02:07 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats