madensel besinler nelerdir ?

20-12-2011, 03:30

Я · 20-12-2011, 04:03

Madensel Besinler Nelerdir?

Tuz

Sofra tuzu olarak adlandırılan tuzun sodyum ve klor elementlerinden oluştuğunu

bu iki elementin vücutta önemli yer tuttuğunu kaydedildi. İnsan vücudundaki elementlerin hemen hepsinin önemli görevler yaptığını ancak fazlalığında ise toksik etkiye neden olduğunu belirten uzmanlar

gerek eksikliği ve gerekse fazla birikmeyi önlemenin tek yolunun hemen her türlü gıdanın yer aldığı karışık bir beslenme uygulamak ve vitaminler de dahil olmak üzere hiçbir ilacı konunun uzmanı bir hekime danışmadan kullanmamak olduğunu söylüyor.

Sodyum
Gıdalarla alınan sodyum ile böbrek tarafından atılan sodyum miktarına bağlı olarak kanda ve tüm vücutta belirli bir denge içinde bulunur. Böbrekler

atılan sodyum miktarını değiştirerek belirli bir oranda bu dengeyi korumaya çalışır. Aşırı terleme ve kusma ile tuz alınmadan aşırı miktarda su içilmesi kandaki sodyum oranını düşürür

bol tuz yenilmesi ve az sıvı alınması da bu miktarı normalin üzerine çıkarır. Bunların dışında

öncelikle böbrek ve böbrek üstü bezi olmak üzere bazı organların hastalıklarında da bu denge bozulabilir. Vücuttan tuz ve su eksildiğinde

ağız kuruluğu

halsizlik

tansiyon düşüklüğü

çarpıntı ve şok görülebilir. Tuz alınmaksızın bol su alınması halinde de

su zehirlenmesi olarak adlandırılan

adale kasılmaları

çırpınmalar

şuur kaybı ve koma ile ölüme kadar varabilen bir tablo görülebilir.

Potasyum

Hücrelerin içinde bol miktarda bulunup

kanda ve doku arası sıvılarda daha az miktardadır. Böbrek ve böbrek üstü bezi hastalıklarının dışında

kanda potasyum azalması aşırı ishal ve kusma ile idrar söktürücü ilaçların uzun süre kullanılması halinde görülür. İlk belirtisi kas güçsüzlüğüdür. İleri derecelere vardığında bağırsaklara ve solunum kasları dahil olmak üzere tüm kaslarda hareket kısıtlılığı olacak ve bu da hayati tehlikeye neden olacaktır. Potasyumun kanda yüksek düzeylerde bulunması

böbrek hastalığı

ciddi yanıklar

kanamalar gibi etkenlere bağlı olarak idrar miktarının azalması hallerinde görülebilir. Genellikle fazla bir belirti vermeden kalp üzerinde toksik etkiler gösterebilir. Bu etki de bazen hayati tehlikelere yol açabilir.

Kalsiyum
Sağlıklı insanların kanının 100 mililitresinde 8.8 ile 10.4 mg. arasında kalsiyum bulunur. İnsan vücudunda kalsiyum dengesi

paratiroid bezleri ve D vitamini tarafından düzenlenir. Öncelikle kemik metabolizması ve kaslar için gerekli bir madensel maddedir. Eksikliği halinde

dilde

dudaklarda

parmaklarda duyu değişiklikleri

kaslarda ağrı ve kramplar görülür. Kalp de bir kas olduğu için kalsiyum metabolizmasından çok etkilenir. Uzun süreli kalsiyumdan fakir beslenme

kemiklerin zayıflaması gibi bir sonuç yaratır. Kalsiyumun kandaki düzeyinin gerektiğinden fazla olması hali

genellikle

paratiroid bezinin hastalıklarında görülmektedir. Hafif dereceli yükselmeler

fazla bir belirti vermez. Bu hastalarda sık böbrek taşları görülür. Kalsiyum yükseldikçe kas güçsüzlüğü

böbrek kireçlenmesi

kemiklerde gereğinden fazla kireç toplanması gibi durumlar belirir.

Fosfor
Kalsiyumla birlikte hareket eden bir elemandır. Böbrek

paratiroid bezi ve hormon düzensizliklerinde

vücuttaki fosfor dengesinde de bozulmalar olur. Kronik açlıklar

bağırsaklardaki emilim bozuklukları

alkolizm

devamlı idrar söktürücü kullanılması gibi hallerde kandaki düzeyi düşer. Tıp dilinde hipofosfatemi olarak adlandırılan fosfor eksikliklerinde

sinir ve kas ilişkisinde aksaklıklar

kas güçsüzlüğü

kas hücresi yıkımı

beyin fonksiyonlarında bozulma

koma ve hatta ölüm bile görülebilir.

Magnezyum
Magnezyum da vücudun önemli elementlerindendir. Kanın bir litresinde 1.6 ile 2.1 miliekivalan magnezyum bulunur. Eksikliğinde

iştahsızlık

bulantı

kusma

uyuklama

güçsüzlük

titreme

kas seyirmeleri ve kasılmaları gibi belirtiler görülür. Yüksekliği

böbrek yetersizliği olan hastalarda

sindirim sistemi tedavisi amacıyla magnezyumlu ilaçlar verilmesi halinde görülür. Kas refleksleri kaybolur

kalp elektrosunda bozukluklar görülür

solunum ve dolaşım aksar

şok ve hatta ölüm bile görülebilir.

Demir
Toplam olarak erkeklerde 3.45

kadınlarda ise 2.45 gr kadar demir

tüm vücuda dağılmış olarak bulunur. Bunun yüzde 60-70 kadarı kan hücrelerinde hemoglobin içinde

yüzde 10-12 kadarı kaslarda miyoglobin içinde ve enzimlerde

yüzde 15-30 kadarı da

karaciğer

dalak ve kemik iliğinde depolanmış olarak bulunur. Gıdalarla alınır. Kadınlar her ay adet kanamalarıyla kan kaybettikleri için

gıdalarında daha fazla demir bulunmalıdır. En önemli demir kaynağı

et

karaciğer ve dalak gibi gıdalardır. Gıdalarla az alınması

sindirim sisteminde demir emilimiyle ilgili sorun olması

kan kaybı gibi hallerle vücutta demir azalması

kendini demir eksiklği kansızlığı şeklinde gösterir. Bazı hastalıklarda ya da ilaç şeklinde gereğinden fazla demir alınmasında vücutta aşırı demir birikir. Zamanında tedavi edilmezse

karaciğer sirozu

şeker hastalığı

ciltte bronz rengi

kalpte büyüme ve tahribat gibi hayati önemi olan sorunlar yaratabilir.

İyot
Vücuttaki iyodun yüzde 80 kadarı tiroid bezinde bulunur. En önemli kaynağı

deniz ürünleridir. Denizden uzak

deniz ürünlerinin yenmediği ortamlarda

eğer içme sularında da yeterli iyot yoksa

iyot eklenmiş sofra tuzları kullanarak gereken miktarı almalıdır. Yeterli iyot alınmadığı taktirde

iyot eksikliği guatrı denilen bir tür guatr görülür. Eksikliğin ciddi olduğu hallerde

tiroid yetersizlğine bağlı ciddi sorunlar görülebilir. İyot fazlalığının sorun oluşturabileceği için

alınması gereken dozun 20-30 kat fazla çok uzun süreler için alınmalıdır. Bu da

ters bir etki yaratarak tiroid bezinin çalışmasını durdurabilir.

20-12-2011, 03:30	#1 (permalink)
38meltem	madensel besinler nelerdir ? madensel besinler nelerdir ? Takip et: @bakimliyiz

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Gribe iyi gelen besinler nelerdir?	elif	Sağlığımız	0	26-11-2011 04:17
İnorganik besinler nelerdir?	Я	Soru Cevap	0	19-10-2011 08:21
Hayvansal Besinler Nelerdir?	elif	Eğitim ve Öğretim	0	15-06-2011 12:45
Beyni Çalıştıran Besinler Hangileridir? - Beyni Çalıştıran Besinler Nelerdir?	elif	Sağlığımız	0	14-03-2011 07:24
Güzelleştiren besinler nelerdir?	elif	Güzellik Önerileri	0	12-03-2011 03:03

20-12-2011, 04:03	#2 (permalink)
Я	Madensel Besinler Nelerdir? Tuz Sofra tuzu olarak adlandırılan tuzun sodyum ve klor elementlerinden oluştuğunu bu iki elementin vücutta önemli yer tuttuğunu kaydedildi. İnsan vücudundaki elementlerin hemen hepsinin önemli görevler yaptığını ancak fazlalığında ise toksik etkiye neden olduğunu belirten uzmanlar gerek eksikliği ve gerekse fazla birikmeyi önlemenin tek yolunun hemen her türlü gıdanın yer aldığı karışık bir beslenme uygulamak ve vitaminler de dahil olmak üzere hiçbir ilacı konunun uzmanı bir hekime danışmadan kullanmamak olduğunu söylüyor. Sodyum Gıdalarla alınan sodyum ile böbrek tarafından atılan sodyum miktarına bağlı olarak kanda ve tüm vücutta belirli bir denge içinde bulunur. Böbrekler atılan sodyum miktarını değiştirerek belirli bir oranda bu dengeyi korumaya çalışır. Aşırı terleme ve kusma ile tuz alınmadan aşırı miktarda su içilmesi kandaki sodyum oranını düşürür bol tuz yenilmesi ve az sıvı alınması da bu miktarı normalin üzerine çıkarır. Bunların dışında öncelikle böbrek ve böbrek üstü bezi olmak üzere bazı organların hastalıklarında da bu denge bozulabilir. Vücuttan tuz ve su eksildiğinde ağız kuruluğu halsizlik tansiyon düşüklüğü çarpıntı ve şok görülebilir. Tuz alınmaksızın bol su alınması halinde de su zehirlenmesi olarak adlandırılan adale kasılmaları çırpınmalar şuur kaybı ve koma ile ölüme kadar varabilen bir tablo görülebilir. Potasyum Hücrelerin içinde bol miktarda bulunup kanda ve doku arası sıvılarda daha az miktardadır. Böbrek ve böbrek üstü bezi hastalıklarının dışında kanda potasyum azalması aşırı ishal ve kusma ile idrar söktürücü ilaçların uzun süre kullanılması halinde görülür. İlk belirtisi kas güçsüzlüğüdür. İleri derecelere vardığında bağırsaklara ve solunum kasları dahil olmak üzere tüm kaslarda hareket kısıtlılığı olacak ve bu da hayati tehlikeye neden olacaktır. Potasyumun kanda yüksek düzeylerde bulunması böbrek hastalığı ciddi yanıklar kanamalar gibi etkenlere bağlı olarak idrar miktarının azalması hallerinde görülebilir. Genellikle fazla bir belirti vermeden kalp üzerinde toksik etkiler gösterebilir. Bu etki de bazen hayati tehlikelere yol açabilir. Kalsiyum Sağlıklı insanların kanının 100 mililitresinde 8.8 ile 10.4 mg. arasında kalsiyum bulunur. İnsan vücudunda kalsiyum dengesi paratiroid bezleri ve D vitamini tarafından düzenlenir. Öncelikle kemik metabolizması ve kaslar için gerekli bir madensel maddedir. Eksikliği halinde dilde dudaklarda parmaklarda duyu değişiklikleri kaslarda ağrı ve kramplar görülür. Kalp de bir kas olduğu için kalsiyum metabolizmasından çok etkilenir. Uzun süreli kalsiyumdan fakir beslenme kemiklerin zayıflaması gibi bir sonuç yaratır. Kalsiyumun kandaki düzeyinin gerektiğinden fazla olması hali genellikle paratiroid bezinin hastalıklarında görülmektedir. Hafif dereceli yükselmeler fazla bir belirti vermez. Bu hastalarda sık böbrek taşları görülür. Kalsiyum yükseldikçe kas güçsüzlüğü böbrek kireçlenmesi kemiklerde gereğinden fazla kireç toplanması gibi durumlar belirir. Fosfor Kalsiyumla birlikte hareket eden bir elemandır. Böbrek paratiroid bezi ve hormon düzensizliklerinde vücuttaki fosfor dengesinde de bozulmalar olur. Kronik açlıklar bağırsaklardaki emilim bozuklukları alkolizm devamlı idrar söktürücü kullanılması gibi hallerde kandaki düzeyi düşer. Tıp dilinde hipofosfatemi olarak adlandırılan fosfor eksikliklerinde sinir ve kas ilişkisinde aksaklıklar kas güçsüzlüğü kas hücresi yıkımı beyin fonksiyonlarında bozulma koma ve hatta ölüm bile görülebilir. Magnezyum Magnezyum da vücudun önemli elementlerindendir. Kanın bir litresinde 1.6 ile 2.1 miliekivalan magnezyum bulunur. Eksikliğinde iştahsızlık bulantı kusma uyuklama güçsüzlük titreme kas seyirmeleri ve kasılmaları gibi belirtiler görülür. Yüksekliği böbrek yetersizliği olan hastalarda sindirim sistemi tedavisi amacıyla magnezyumlu ilaçlar verilmesi halinde görülür. Kas refleksleri kaybolur kalp elektrosunda bozukluklar görülür solunum ve dolaşım aksar şok ve hatta ölüm bile görülebilir. Demir Toplam olarak erkeklerde 3.45 kadınlarda ise 2.45 gr kadar demir tüm vücuda dağılmış olarak bulunur. Bunun yüzde 60-70 kadarı kan hücrelerinde hemoglobin içinde yüzde 10-12 kadarı kaslarda miyoglobin içinde ve enzimlerde yüzde 15-30 kadarı da karaciğer dalak ve kemik iliğinde depolanmış olarak bulunur. Gıdalarla alınır. Kadınlar her ay adet kanamalarıyla kan kaybettikleri için gıdalarında daha fazla demir bulunmalıdır. En önemli demir kaynağı et karaciğer ve dalak gibi gıdalardır. Gıdalarla az alınması sindirim sisteminde demir emilimiyle ilgili sorun olması kan kaybı gibi hallerle vücutta demir azalması kendini demir eksiklği kansızlığı şeklinde gösterir. Bazı hastalıklarda ya da ilaç şeklinde gereğinden fazla demir alınmasında vücutta aşırı demir birikir. Zamanında tedavi edilmezse karaciğer sirozu şeker hastalığı ciltte bronz rengi kalpte büyüme ve tahribat gibi hayati önemi olan sorunlar yaratabilir. İyot Vücuttaki iyodun yüzde 80 kadarı tiroid bezinde bulunur. En önemli kaynağı deniz ürünleridir. Denizden uzak deniz ürünlerinin yenmediği ortamlarda eğer içme sularında da yeterli iyot yoksa iyot eklenmiş sofra tuzları kullanarak gereken miktarı almalıdır. Yeterli iyot alınmadığı taktirde iyot eksikliği guatrı denilen bir tür guatr görülür. Eksikliğin ciddi olduğu hallerde tiroid yetersizlğine bağlı ciddi sorunlar görülebilir. İyot fazlalığının sorun oluşturabileceği için alınması gereken dozun 20-30 kat fazla çok uzun süreler için alınmalıdır. Bu da ters bir etki yaratarak tiroid bezinin çalışmasını durdurabilir. Takip et: @bakimliyiz

madensel besinler nelerdir ?

madensel besinler nelerdir ?

Benzer Konular