bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Tatlılar

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et

 

LinkBack Seçenekler Stil
Alt 11-01-2010, 01:10   #1 (permalink)
Avatar Yok
 
Standart Asure

Asure


• 750 gr aşurelik buğday
• 1/2 su bardağı pirinç
• 15 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 200 gr konserve mısır
• 500 gr kuru incir
• 500 gr kuru kayısı
• 200 gr kuru üzüm
• 1 ad. elma
• 1 portakalın kabuğu
• 100 gr kuş üzümü
• 100 gr tuzsuz fıstık içi
• 9 su bardağı toz şeker
• 4-5 adet karanfil
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerini süslemek için :

• tarçın
• ceviz
• çam fıstığı
• fındık
• tuzsuz fıstık
• susam
• kuş üzümü
• file fıstık
• nar

1. Bir gece önce buğdayı elimle iyice ovarak duru su elde edene kadar yıkadım. Tarifi bloga yazacağım için saydım tam 16 kez su değiştirdim.
2. Pirinci de aynı şekilde duru su çıkıncaya kadar yıkadım.
3. İkisini birlikte aşure tenceresine koyarak üzerini yaklaşık dört parmak geçecek kadar su ilavesi ile ocağa yerleştirip hafif tıklattım. Bu annemin tabiridir. Kaynamaya başladığı an kapatılması gerektiğini ifade eder.
4. Tenceredeki suyu süzerek tekrar aynı şekilde doldurdum ve kaynamaya başladığı an yine ocağı kapattım.
4. Kapağını kapatıp önce büyükçe bir havlu onun üzerini de battaniye ile sıkıca sardım.
5. Nohut ve fasulyeyi de yine akşamdan haşladım. Nohudun kabuklarını soydum.
6. Sabah aşure tenceresinin kapağını açtığımda buğdayların gayet iyi bir şekilde patladığını tencerenin yarısına kadar geldiğini sevinçle gözlemledim.
7. Fındık çam fıstığı tuzsuz fıstık ve susamı 180 ºC fırında 5’er dakika fırınladım.
8. Kuru kayısı kuru incir portakal kabuğu ve elmayı küçük küçük doğradım. Ayıklanacakları ayıklayıp hepsini yıkadım.
9. Tencereye bitimine beş parmak kalacak şekilde su ilave ederek ocağa yerleştirdim. Suyu ölçmek aklıma sonradan geldi ne yazık ki.
10. Kaynamaya başlayınca önce nohut fasulye ve mısırı ilave ettim.
11. Bu aşamada su azaldığı için 5 su bardağı daha su ekledim.12. Karanfili 1 çay bardağı su ile 3-4 dakika kaynatarak süzgeç ile suyunu süzüp ilave ettim.
13. Sırasıyla zor pişenden kolay pişene doğru incir ve şeker hariç bütün malzemeleri ekleyerek dibi tutmaması için aralıklarla sürekli karıştırdım.
14. İnciri ilave edip 4-5 dakika daha kaynattım.
15. Son olarak tozşekeri ilave edip karıştırdım.
16. Şekerli olarak da yine 4-5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapattım.
17. Sıcakken kaselere boşalttım.
18. Hafif ılık olunca süsleme malzemeleri ile içimden geldiği gibi süsledim. Bu kısımda biraz uzun sürdü.

Notlar :
1. Aşurenin kararmaması için buğdayın bol su ile iyice yıkanması önemlidir.
2. İncir çekirdekleri dağıldığı ve aşurenin rengini kararttığı için en son eklenir.
3. Ceviz aşurenin rengini kararttığı için iç malzemesine karıştırılmaz.
4. Şeker ilave edene kadar kıvamı oldukça koyu olur fakat şeker ilave ettikten sonra sulanıp normal kıvama ulaşır.
5. Buğday pirinçle birlikte ıslatıldığı için nişasta ilavesine gerek kalmadan kıvam kendiliğinden koyulaşır.


Mahperver isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 2 üye, Mahperver adlı üyemize teşekkür etti.
incitanesi (12-01-2010), sahranil (11-01-2010)

Alt 11-01-2010, 04:29   #2 (permalink)
 
sahranil - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

aşureyi hiç sevmem nedense emeğine sağlık


sahranil isimli Üye şimdilik offline konumundadır  

Alt 12-01-2010, 05:13   #3 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
sahranil´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
aşureyi hiç sevmem nedense emeğine sağlık
Benim yaptığım aşureyi yemediğin için böyle düşünmen çok normal:)


incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 12-01-2010, 05:23   #4 (permalink)
 
sahranil - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
incitanesi´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Benim yaptığım aşureyi yemediğin için böyle düşünmen çok normal:)
inşallah yaza yolum kayseriye düşer ozaman yerim kısmetse...


sahranil isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 12-01-2010, 05:35   #5 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
sahranil´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
inşallah yaza yolum kayseriye düşer ozaman yerim kısmetse...
Kız aşure ayı değilken durduk yere sana aşuremi yapacam ancak aşure ayında gelirsen yersin:)))


incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 12-01-2010, 05:37   #6 (permalink)
 
sahranil - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
incitanesi´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Kız aşure ayı değilken durduk yere sana aşuremi yapacam ancak aşure ayında gelirsen yersin:)))
amannn insan canın sağolsun der bende sana yap demem zaten sen sadece bi kahve ikram et yeter


sahranil isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 12-01-2010, 05:39   #7 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
sahranil´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
amannn insan canın sağolsun der bende sana yap demem zaten sen sadece bi kahve ikram et yeter
En makbulude kahve zaten kırk yıl hatırı varmış başka ikrama hiç lüzum yok:))


incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 12-01-2010, 06:11   #8 (permalink)
 
sahranil - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

bide merak etme kendi ikramımı kendim getiririm


sahranil isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 12-01-2010, 06:13   #9 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
sahranil´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
bide merak etme kendi ikramımı kendim getiririm
Tabi getirecen ayda yılda bir geliyosun elin boş gelmiyeceksin heralde:))


incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 12-01-2010, 06:16   #10 (permalink)
 
sahranil - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
incitanesi´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Tabi getirecen ayda yılda bir geliyosun elin boş gelmiyeceksin heralde:))
benim eşim antepli ee sana gelirken şöyle bi güzel antep ikramlarından bi paket yaparım artık


sahranil isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Asure

Asure konusu, Yemek Tarifleri / Tatlılar forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Bereketli bir yil gecirmek istiyorsaniz asure gunu Mahperver Dini Bilgiler 3 26-12-2009 02:51

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 10:22 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats