bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 27-09-2009, 02:50   #1 (permalink)
 
gizem - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Mısır Ekmekli Horoz Tarifi - Mısır Ekmekli Horoz Yapılışı

Mısır Ekmekli Horoz Tarifi - Mısır Ekmekli Horoz Yapılışı - Mısır Ekmekli Horoz Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 horoz (yaklaşık 4-45 kg; yıkanıp kurulanmış)
15 g (1 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
4 iri soğan (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
50 g yağsız dana jambonu (küçük küpler halinde kesilmiş)
1/2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
250 g mısır ekmeği (bir gün bayatlatılmış)
1 1/2 tatlı kaşığı adaçayı

Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye koyup tencereyi orta ateşe oturtarak tereyağını eritin Eriyince soğanları koyup ara sıra karıştırarak 20dakika pişirin Çiçekyağını katıp karışımı soğanlar karamela kıvamı alıncaya kadar (yaklaşık 40 dakika) pişirin (sık sık tencerenin dibini kazıyıp soğanların yapışmasını ve yanmasını önleyin)
Bu arada horozu bağlayın Büyük bir tencerenin içine buğulama kabı (ya da tel ızgara) yerleştirip 25 cm yükseklikte su koyarak tencereyi orta ateşe oturtun ve suyu bir taşım kaynatın Kaynayınca horozu buğulama kabına yerleştirip tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve ateşi açarak horozu 20 dakika buharda pişirin Sonra tencereyi ateşten alıp horozu geniş bir tabağa çıkarın ve üstüne tuzun yarısını serpip bir kenara bırakın
Fırınınızı 190°C'a (5'e) ısıtın Soğanların piştiği tencereyi ateşten alın Mısır ekmeğini bir kabın içine ufalayıp adaçayı tenceredeki karamela kıvamı almış soğanlar jambon parçaları ve tavuk suyunu ekleyerek karıştırın Horozun göğüs boşluğunda birikmiş suyu döküp boşluğa kalan tuzu serpin ve bir kaşıkla kâsedeki mısır ekmekli harcı doldurun Açıkta kalan göğüs boşluğu üstüne küçük bir parça alüminyum folyo yerleştirin Kalan harcı ateşe dayanıklı küçük bir tabağa koyup içine biraz tavuk suyu dökerek nemlendirin ve üstünü alüminyum folyoyla örtüp bir kenara bırakın Horozu göğüs bölümü üste gelecek biçimde bir fırın tepsisine oturtulmuş tel ızgara üstüne yerleştirip tepsiyi fırına vererek bir buduna bir bıçağın ucu batırıldığında açık renkli berrak bir sıvı akıncaya ve altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 1 saat 10 dakika) pişirin (pişme süresinin bitimine 20 dakika kala harcın bulunduğu tabağı fırına verip ısıtın)
Tepsiyi ve tabağı fırından alıp horozu bir servis tabağına çıkararak yanında sıcak harçla servis yapın

Not: Horozun fırında pişirilmeden önce buharda pişirilmesi fazla yağının büyük bölümünü bırakmasını dolayısıyla da içerdiği kalorinin azalmasını sağlar


gizem isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Mısır Ekmekli Horoz Tarifi - Mısır Ekmekli Horoz Yapılışı

Mısır Ekmekli Horoz Tarifi - Mısır Ekmekli Horoz Yapılışı konusu, Yemek Tarifleri / Tavuk Yemekleri forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: köy horozu nasıl pişirilir, horoz nasıl pişirilir, horoz tarifi, horoz yemekleri, koy horozu nasil pisirilir, koy horozu nasil yumusak piser, koy horozu firinda, fırında koy horozu,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Ekmekli Roka Çorbası Tarifi-Ekmekli Roka Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 26-06-2009 01:32
Sarımsaklı Ekmekli Domates Salatası Tarifi elif Salatalar 0 23-06-2009 06:01
Biberli Mısır Çorbası Tarifi-Biberli Mısır Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 06:38
Mısır Çorbası Tarifi-Mısır Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 01:08
Horoz resimleri-Horoz fotoğrafları gizem Hayvan Resimleri 0 21-06-2009 02:43

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 06:58 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats