bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Turşular

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 17-03-2008, 10:24   #1 (permalink)
 
Bakimliyiz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Lahana Turşusu

1 Adet orta büyüklükte lahana
1 kilo serke
10 Diş sarmısak
Yeteri kadar su ve tuz

Hazırlanışı
  • Turşu için küçük sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanılır.
  • Önce lahananın dış yapraklarını temizleyin.
  • Lahananın dip tarafını oyup koçanını çıkartın ve lahanayı dörde bölün.
  • Bir bıçakla lahanaları kıyın. Büyükçe bir tepsiye kıydığınız lahanaları boşaltıp tuzla ovunuz.
  • Tuzlayıp iyice ovduğunuz lahanaları tepsinin ortasına toplayın.
  • Üzerine bir tahta veya küçük bir tepsi yerleştirin tepsinin de üzerine herhangi bir ağırlık koyup (mesala su dolu bir tencere) 6-7 saat bekletin.
  • Bu işlemi akşamdan yaparsanız sabaha hazır olur.
  • Sarmısakları ayıklayıp tuz ile birlikte dövün.
  • Sirkeyle dövülmüş sarmısağı karıştırıp turşu yapacağınız zamana kadar bekletin.
  • Lahanaları silkeleyip turşu kabına veya cam kavanoza yerleştirin.
  • İyice bastırmak için bir ağırlık koyun.
  • Hazırladığınız sarmısaklı tuzlu sirkeyi lahanaların üzerine dökün.
  • Lahamaların üstünü kapatacak kadar su ilave edin.
  • 10 gün içinde zaman zaman suyunu savurduğunuz turşunuz hazır olur.
  • Turşuyu daha çabuk yapmak için daha önceden biraz haşlayarak aynı işlemi yaparsanız 2 gün içinde yenecek duruma gelir.
  • Arzu eden sirkeye kırmızı biber de katabilir içine limon dilimleride koyabilir.
  • Ayrıca renginin penbe olmasını istiyorsanız içine bir miktar kıyılmış mor lahana da koyabilirsiniz.
Lahana Turşusu yemek tarifleri


Bakimliyiz isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
sahranil (21-08-2009)




Etiketler
pratik tursular, pratik tarifler, lahana tursusu, lahana, prtik tarifler

Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Lahana Turşusu

Lahana Turşusu konusu, Yemek Tarifleri / Turşular forumunda tartışılıyor.



Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 08:59 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats