bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 02-09-2013, 02:45   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Mantı pişirmenin püf noktaları

Mantı pişirmenin püf noktaları-mantının faydaları- mantının püf noktaları

Bir kase dolusu un bir yumak mantı için yeterli oluyor.
Bir yumak mantı da iki kişiyi doyuracak kadar olabiliyor.Kişi sayısına göre unu kase ile ayarlayabiliriz

Mantıyı ortalama kaç kişilik hazırlayacaksanız kişi sayısının yarısı kadar kase unu yoğurma kabına alın.Tuzunu una karıştırın.Ortasına iki yumurta kırın.Alabildiği kadar su ilave ederek hamuru yoğurun.Yumaklar haline getirerek üzerine ıslak bez örterek hamuru dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamurları oklava ile açın .Hamurları çok ince açmayın.

Açtığınız hamuru büyük temiz bir kağıdın üzerine alarak hamur ruleti ile
üçer santim kadar kareler halinde kesin.İç harcını bu kağıt üzerinde koyup kapatırsanız kağıtla birlikte dört ucundan tutup kaldırıp bir kenarda pişme saatine kadar bekleyebilir.

Mantı haşlanırken 3-4 kağıdın mantısı bir tencerede haşlanabiliyorÇok sıkışık haşlanan mantı güzel olmuyor.Mantıları bol suda haşlayın.

Mantıları haşlama suyuna birkaç kaşık sıvı yağ ilave edin.

Mantıları haşlayacağınız tencerede su kaynadıktan sonra tuzunu atın.Su kaynamadan tuz atılırsa hem yavaş kaynar hem de alüminyum tencere ise tencereyi karartır.

Mantıları tencereye koyduktan sonra da biraz daha tuz atabilirsiniz.Daha iyi oluyor

Mantılar harlı ateşte haşlanmalı.Altı ince tencerelerde daha iyi haşlanır
Mantılar haşlanmak üzere tencereye atıldıktan sonra kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı açılır
kesinlikle kapatılmaz

Mantılar kaynarken taşma noktasına gelince üzerine bir çay bardağı soğuk su dökün taşması dururtekrar kaynamaya başlayıp taşarken yine bir bardak daha soğuk su dökün.Bu işlemi üç defa tekrarlayın
Tahta kaşığın tersi ile mantıların suyun dibine inmesini sağlayın.Mantı tenceresini kaşıkla karıştırmayın

Mantının piştiğini anlamak için bir bardak suya bir tane mantı atın suyun dibine çökerse mantı pişmiş demektir.Üstte kalırsa henüz pişmemiştir.
Mantılar piştikten sonra süzgece dökerek genişce bir servis tabağına alın.

Bol tere yağı ile yağlayın .Tere yağını teflon tavada eritmeyin iyi olmuyor.
Mantıya koyacağınız yoğurt çok sulu olmasın.Yoğurdu önceden tel süzgece kağıt havlu sererek üzerine yoğurdu koyup fazla suyunu biraz süzün.Sonra sarmısak rendesi ilave ederek karıştırın.
Arzuya göre cevizli yapacaksanız yağladığınız mantıların üzerine bolca döğülmüş ceviz serpebilirsiniz.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Mantı pişirmenin püf noktaları

Mantı pişirmenin püf noktaları konusu, BESLENME / Yemek Tarifleri forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Kestane pişirmenin püf noktaları elif Yemek Tarifleri 0 22-08-2013 03:20
Yumurta pişirmenin püf noktaları elif Püf Noktalar 0 20-08-2013 04:29
Lezzetli et pişirmenin püf noktaları elif Püf Noktalar 0 31-07-2013 04:27
Börek pişirmenin püf noktaları elif Genel Kültür Paylaşımlarınız 0 03-03-2012 10:44
Makarna pişirmenin püf noktaları incitanesi Püf Noktalar 0 31-03-2011 06:15

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 10:51 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats