![]() | #1 (permalink) |
| ![]() MANTARLI BÖREK ![]() Malzemeler : * 5 yufka * 1 kase mantar * 2 soğan * 1 tutam maydanoz * tuz ![]() * sıvıyağ Sosu için: * 2 çorba k. yoğurt * 1 su b. süt * 2 yumurta * 1 çay b. sıvıyağ Üzeri için: * Çörek otu * susam Hazırlanışı : Soğanı yemeklik kesin.Mantarları kesin.1tutam maydonozu ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine mantarları ve soğanı ilave ederek kavurun.Sosu için karıştırma kabına yoğurt ![]() ![]() ![]() 5 adet yufkayı tezgaha serin.Ortadan kesin.Yufkaların üzerlerine mantarlı iç harçtan koyun.Bir ucudan başlayarak rulo yapıp sarın. Fırın tepsisine ortadan başlayarak yufkları yerleştirin.Yufkaların üzerine hazırladığınız sostan dökün.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin. ![]() KOLOAY TALAŞ BÖREĞİ ![]() Malzemeler : * 12 adet milföy hamuru * 200 gr.kuzu eti * 2 soğan * 1 kase bezelye * 1 tutam maydonoz * taze kekik * 1 yumurta * tuz ![]() * sıvıyağ Üzeri için: * susam * çörek otu Hazırlanışı : İlk olarak kuzu etini kuş başından daha minik kıyın. Daha sonra sıvıyağda sotelenmeye alın. Üzerine soğanı ekledikten sonra bir süre daha kavurun. Sonrasında üzerine bezelye ve doğranmuış maydanozu ekleyin. Tuzunu ve baharatını ayarladıktan sonra ocaktan alın.İç harç hazırlanınca bu iç harcı milföylere paylaştırın. Ve milföyleri zarf gibi kapatın. Börekleri yağlanmış tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürün ![]() ![]() SODALI BÖREK ![]() Malzemeler: * 6 adet yufka * yarım kilo tuzsuz lor yada yağsız peynir * 1 demet maydanoz * 1 su bardağı süt * 1 su bardağı sıvıyağ * 2 adet yumurta (birisinin sarısını üzerine sürmek için ayır) * 1 küçük şişe soda (madensuyu - 20 cl) * tuz ![]() ![]() * susam ![]() Yapılışı: 1. Maydanozun saplarını temizleyip. Peynir rendesi yada lor ile karıştırın. İçine damak zevkinize göre tuz ![]() 2. Tepsinin tabanını 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ ile yağlayın 3. Süt ![]() 4. İlk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde tepsinin tabanını eşit kapatacak şekilde yerleştirin. Sütlü harç ile bu yufkayı azar azar kaşıkla ıslayın. İkinci yufkayıda tepsiye yerleştirin. Onunda üzerini sütlü harç ile ıslayın. 5. Peynirli harcın yarısını tepsinin heryerine eşit olacak şekilde yayın. 6. Daha sonra iki adet yufkayı aralarına sütlü harçtan ıslatarak döşeyin. 7. Kalan peynirli harcı yufkanın üzerine yayın. 8. Beşinci yufkayıda buruşuk bir şekilde tepsiye yerleştirin.ve üzerini kaşıkla ıslayın. 9. En son yufkayı tepsinin ebatlarına göre kıyılarını kesin. 10. Kıyılarını tepsiye güzelce yerleştirin. Sütlü harç ile ıslayın. 11. En üst yufkayı düzgünce tepsiye yerleştirin. 12. Tepsideki döşenmiş yufkaları istediğiniz boyutlarda güzelce kesin. 13. Kalan sütlü harç varsa böreğin üzerine dökün. 14. Bir şişe sodayı kestiğiniz yerlerden eşit olarak tepsiye dökün. 15. Buz dolabında en az 6-8 saat bekletin. 16. Dolaptan alınca üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp ![]() ![]() PATATESLİ BÖREK ![]() Malzeme : * 4 su b. un 1 p. kuru maya tuz ![]() İç harcı için: * 6 patates * 150 gr. beyaz peynir * 1 tutam maydanoz * 5 sap yeşil soğan * tuz ![]() ![]() * tereyağı Hazırlanışı : Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine 1 paket kuru mayayı ekleyin.Tuz ilave edin ve ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru merdane yardımıyla açarak yuvarlak şekiller verin İç malzemesi için:6 adet patatesi haşlayın ve karıştırma kabına rendeleyin. Patatesin üzerine beyaz peyniri rendeleyin.Üzerine ince kesilmiş maydonozu ve taze soğanı ekleyin.Tuz ![]() ![]() Teflon tavaya böreği alın ve arkalı önlü pişirin. Pişen böreklerin üzerine tereyağı sürün. Servis tabağına pişen patates böreklerini alın.Beyaz peynirve domates ile servis edin. ![]() ISPANAKLI BÖREK ![]() Malzemeler: * 2 yufka * Yarım kilo ıspanak * 1 su bardağı yoğurt * Küçük çeyrek kalıp beyaz peynir * 1 yumurta * Çeyrek çay bardağı sıvı yağ Hazırlanışı: 1. Ispanaklar haşlayıp ![]() 2. Harçı için; ezilmiş beyaz peynir ![]() 2. Yufkaları büyük daire şeklinde açıp ![]() ![]() ![]() 3. Üzerine 1 yumurta ![]() ![]() ![]() KUŞ YUVASI BÖREĞİ ![]() malzemeler:
![]() PAZILI BÖREK ![]() MALZEMELER: 1 KİLO YUFKA 2 DEMET PAZI 3 BÜYÜK SOĞAN 1 ![]() TUZ ![]() ![]() SIVI YAĞ SU 1 YUMURTA HAZIRLANIŞI:Pazıların sap kısımlarını ayıklayıp yapraklarını yıkadıktan sonra çok eritmeden bir süre haşlarız ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Fırınımızı 200 dereceye ayarlarız böreklerimizi altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 45 dkk pişiririz . |
![]() |
![]() | #2 (permalink) |
| ![]() PEYNİRLİ BOHÇA BÖREĞİ ![]() ![]() ![]() ![]() Malzeme: 5 yufka 500 gr beyaz peynir Sos malzemesi: 1 su bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı su 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yumurta üzerine: Çörekotu Yapılışı: Yufka düz bir zemine serilir ![]() ![]() ![]() BOŞNAK BÖREĞİ ![]() ![]() ![]() Malzemeler: 5 adet yufka 500 gr kıyma 2 orta boy patates 2 orta boy kuru soğan 1 su bardağı sıvı yağ 1 çaybardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Yapılışı: patatesler rendelenir suyu süzülür derin bir kaba konur. soğanlar ince ince doğranır(rende yapmıyorum acı suyunu salıyor) ![]() ![]() ![]() 1 su bardağı sıvı yağın içine ![]() Yufkaları ister ortadan ikiye ![]() yufkayı böldükten sonra üzerine sıvı yağ karışımını yayın ![]() daha sonra fazla sıkmadan yufkayı sarın. istediğiniz şekli verebilirsiniz.üzerine üzerine sıvı yağ sürün. önceden ısıtılmış fırında 200 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin. ![]() PATATESLİ RULO BÖREK ![]() ![]() ![]() Malzemeler: 3 adet yufka 5-6 adet orta boy haşlanmış ezilmiş patates 100 gr beyaz peynir 100 gr taze kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1.5 çay bardağı süt 1.5 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta Üzerine: 4 kaşık yoğurt 1 yumurta 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ Yapılışı: Patatesler ezilir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Yufkanın biri serilir ![]() ![]() ![]() ![]() TAVA BÖREĞİ ![]() ![]() ![]() Malzemeler : 2.5 adet yufka 1 yumurta yarım su bardağı süt yarım çay bardağı sıvı yağ yarım su bardağı soda 2 yemek kaşığı yoğurt İç malzemesi: 200 gr beyaz peynir 10 dal maydanoz Yapılışı: Yumurta ![]() ![]() ![]() Peynir ezilir ![]() 28-30 cm çapındaki teflon tavanızı öncelikle yağlayın.Daha sonra bir bütün yufkayı ortalayarak tavaya yerleştirin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() | #3 (permalink) |
| ![]() paylaşımın için teşekkürler çok hoş görünüyo ![]() ![]() ![]() |
![]() |
Teşekkür Edenler: | ![]() |
![]() | #4 (permalink) |
| ![]() ellerine sağlık canım.. ![]() |
![]() |
Teşekkür Edenler: | ![]() |
Seçenekler | |
Stil | |
Sahur için tarifler konusu, BESLENME / Yemek Tarifleri forumunda tartışılıyor.
| ||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
Sizce markalı ürünler adını duyurduğu için mi pahalı, yoksa kaliteli olduğu için mi? | mormavi | Anketler | 5 | 20-11-2009 04:48 |
NeFiS TaRiFLeR | incitanesi | Yemek Tarifleri | 1 | 07-10-2009 07:48 |
Beslenme Uzmanlarından Örnek Sahur ve İftar Menüsü | Bkmlyz | Genel Bilgiler | 1 | 18-09-2008 01:43 |
Sağlıklı ve Pratik İftar-Sahur Menüleri | Bkmlyz | Genel Bilgiler | 1 | 04-09-2008 09:28 |
Cilt İçin Evde Hazırlayabileceğimiz Tarifler | CooLKadin | Cilt Bakımı | 3 | 31-05-2008 10:44 |