bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemekler

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 04-01-2009, 02:54   #1 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Kayseri denince akla geln ilk şey mantı :)

Kayseri denince akla geln ilk şey mantı :)

malzemeler:
hamur malzemeleri:
2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
ılık su
iç malzemeleri::
400 gr kıyma
4 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
çorba malzemeleri:
25 yemek kaşığı tereyağı
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
15 litre kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı soğuk su

Kayseri denince akla geln ilk şey mantı :)

hamurun hazırlanması:
1. 2 su bardağı un 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kaba alın. azar azar ılık su ekleyerek oldukça sert bir hamur yapın.
2. hamurun üzerini kapatıp içi hazırlayana kadar dinlendirin.
için hazırlanması:

1. 4 soğanı rondoda incecik kıyın. 400 gr kıyma 1 tatlı kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber (isterseniz biraz da kırmızı biber) ile karıştırıp köfte harcı gibi yoğurun.
mantıların yapımı:

1. hamuru beze haline getirin. eğer çok büyük açamayacaksanız 2 beze yapın.
2. hamuru yarım mm kalınlığında (oldukça ince / börek yufkasından biraz daha kalın) açın. açtığınız hamuru 1-15 cm'lik şeritler halinde kesin. bu şeritleri üstüste koyup 15 cm'lik karelere kesin.
3. kıymalı içten parmağınızın ucuyla alıp karelerin ortasına koyun. mantıları bohça gibi veya iki uçları verev gelecek şekilde kapatın.

çorbanın hazırlanması:
1. 25 yemek kaşığı tereyağını yarım yemek kaşığı biber salçasını ve yarım yemek kaşığı domates salçasını geniş ve derin bir tencereye koyun.tereyağı eriyene kadar kavurun.
2. tencereye 15 litre kaynamış suyu ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tuz atın. su kaynayınca mantıları ilave edin. tahta bir kaşıkla (yapışmasınlar diye) hemen karıştırın. mantılar pişene kadar 1-2 kez daha karıştırın. (tencerenin ağzını hiç kapatmayın.)
3. mantılar pişince tencerenin altını kapatın. mantıların üzerlerine diri kalmaları için 2 su bardağı soğuk su ekleyin.
4. mantıları suyuyla birlikte tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve sumakla servis yapın.


incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
Bkmlyz (04-01-2009)

Alt 04-01-2009, 02:55   #2 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Arkadaşlar ben bir Kayseri'li oldugum için bu tarifi yazdım umarım begenirsiniz


incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  

Alt 04-01-2009, 03:23   #3 (permalink)
 
Bkmlyz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

evet kayseri denilince aklımıza ilk mantı geliyor :) paylaşımın için teşekkürler


Bkmlyz isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Kayseri denince akla geln ilk şey mantı :)

Kayseri denince akla geln ilk şey mantı :) konusu, Yemek Tarifleri / Yöresel Yemekler forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: kayseri denince akla gelenler, mantı tarihçesi, kayseri denince akla ne gelir, kayseri mantısının tarihçesi, mantının tarihi, mantının tarihçesi, manti resmi, kayseri denince akla gelen, mantının tarıhcesı, mantinin tarihcesi, kayseri denilince ilk akla ne gelir, kayseri denince akla gelen şeyler, kayseri denince akla gelen kelimeler,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Saçaklı Mantı Forum Ana Hamur İşleri 1 10-10-2009 05:13
Mantı Çorbası (6 Kişilik) Forum Ana Çorbalar 3 22-06-2009 06:46
Akla dumur yorumlar nimlahza Komik Yazılar 0 22-09-2008 08:26
Akla gelen şüphe ve sorular imana zarar verir mi? elif Dini Bilgiler 0 15-07-2008 05:08
Kolay Mantı Forum Ana Hamur İşleri 0 07-03-2008 01:16

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 03:40 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats