bakimliyiz
Konu etiketleri: arabaşı çorbası, arabasi corbasi, arabasi corbasi tarifi, arabaşı çorbası tarifi, arabaşı çorbası nasıl yapılır, arabaşı çorbası yapımı, arabaşı, arabasi corbasi nasil yapilir, arabaş çorbası, kayseri arabaşı çorbası, arabas corbasi, arabasi tarifi, arabaşı yemeği, arabaşı nasıl yenir, kayserinin yemekleri,
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemekler

Kadın Portalı Kayıt Ol Reklam Verin İletişim Forumları Okundu Kabul Et

 

LinkBack Seçenekler Stil
Alt 17-01-2009, 07:04   #1 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Kayseri'nin arabaşı çorbası

Kayseri'nin arabaşı çorbası Kayseri'nin arabaşı çorbası

İç Anadolu bölgesine has yöresel bir yemektir.Uzun kış gecelerinde akşam yemeğinden sonra yatmadan önce yenir.Daha önce hiç yemeyenler arabaşını yutmakta zorlanabilirler evet yanlış duymadınız bu yemek çiğnenmiyor yutuluyor.Özellikle arabaşı yutmak için misafirler çağrılırkalabalıkla yemesi daha zevkli olur.

Hamurunun hazırlanışı;1 kase un 6 kase su
1 tatlı kaşığı tuz
Suyun 4 kasesi tencereye konarak ısınmaya bırakılır.Kalan 2 kase su ile 1 kase un çırpıcı ile iyice karıştırılır ve su kaynamak üzereyken karışım süzgeçten süzülerek tencereye dökülürtuzda konarak kaynayana kadar sürekli karıştırılır.2-3 dk kaynatılarak ıslatılmış tepsiye dökülür.Soğumaya bırakılır.

Çorbanın hazırlanışı: Yarım tavuk haşlanarak küçük küçük parçalara ayrılır.Tencerenin içerisine biraz zeytinyağ1 yemek kaşığı tereyağ konureriyince 2 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası ilave edilip kavrulur1 yemek kaşığı toz biber konur karıştırılır.Üzerine tavuk suyu 1 paket tavuk bulyon eklenir.Ayrı bir yerde kavrulan 3 kaşık un sulandırılarak tencereye dökülür tavuklar ilave edilir birazda su eklenerek kaynamaya bırakılır.Çorbanın kıvamı domates çorbası gibi olmalı (gerekirse su veya kavrulmuş un eklenebilir).Biraz da arabaşının nasıl yutulucağından bahsedeyim sizlere;çorba kaynar olarak derin kaselere konur(çabuk soğumasın diye)limon ve pul biber eklenir.Hamur kare kare kesilir alt tarafı üste gelecek şekilde çevrilerek tabaklara konur.Kaşıkla hamurdan alınıp çorbaya batırılır ve yutulur.HAMURU ÇORBANIN İÇERİSİNE KİM DÜŞÜRÜRSE BİR DAHAKİ SEFERE O YAPAR. Kayseri'nin arabaşı çorbasıHamur sabahtan pişirilip dinlendirilirse daha güzel tutar.

incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 4 üye, incitanesi adlı üyemize teşekkür etti.
Я (13-03-2011), Bkmlyz (17-01-2009), sahranil (26-12-2009), SÜKÛT (13-03-2011)

Alt 17-01-2009, 09:43   #2 (permalink)
 
Bkmlyz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

lezzetli görünüyor canım teşekkürler...

Bkmlyz isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
sahranil (22-08-2009)
Alt 26-08-2010, 04:37   #3 (permalink)
Kayıtsız Üye
Avatar Yok
 
Face21

cok super elinize saglik

 
Alt 09-03-2011, 02:03   #4 (permalink)
Kayıtsız Üye
Avatar Yok
 
Face7

gercekten cok guzel olur arabası :D harıkaaa yaaaa olsa da yesekkk

 
Alt 12-03-2011, 04:42   #5 (permalink)
Kayıtsız Üye
Avatar Yok
 
Face25

ben bu çorbaya bayılırımhatta ölür ölür dirilirim.herkesin bu çorbayı yapıp içmelerini şiddetle tavsiye ediyorum.

 
Alt 13-03-2011, 02:50   #6 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Bak şimdi benimde canım çekti :)

incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 13-03-2011, 03:02   #7 (permalink)
 
sahranil - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

ya çorba tek içilse olmazmı

sahranil isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
incitanesi (13-03-2011)
Alt 13-03-2011, 03:08   #8 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
sahranil´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
ya çorba tek içilse olmazmı
Tekte içilir ama ozaman arabaşı olmaz özelliği hamurla içilmesi

incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 13-03-2011, 07:49   #9 (permalink)
 
SÜKÛT - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

bizim burda da var ben hiç sevmiyorum :)

SÜKÛT isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
incitanesi (13-03-2011)
Alt 13-03-2011, 08:47   #10 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
SÜKÛT´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
bizim burda da var ben hiç sevmiyorum :)
Birçok yörede yapılıyor yozgat çorum sivas vs. ama kayserininki en güzeli senin bir kayseriliden içmen lazım bu çorbayı :)

incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Kayseri'nin arabaşı çorbası

Kayseri'nin arabaşı çorbası konusu, Yemek Tarifleri / Yöresel Yemekler forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Düğün Çorbası Forum Ana Çorbalar 3 27-06-2009 12:49
Patates Çorbası Forum Ana Çorbalar 2 21-06-2009 03:57
Kereviz Çorbası Forum Ana Çorbalar 0 26-02-2008 05:14
Domates Çorbası Forum Ana Çorbalar 0 26-02-2008 05:04
Den Çorbası Forum Ana Çorbalar 0 26-02-2008 05:02

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 04:52 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats