 |
| |||||||
| Kadın Portalı | Kayıt Ol | Reklam Verin | İletişim | Forumları Okundu Kabul Et |
03-28-2008, 10:08 AM
| #1 (permalink) |
 |  Aydın yöresinden yemekler - Keşkek Yemeği
 Malzemesi : 1kg bugday (asurelik bugday)  1 adet tavuk veya 1kg kuzu eti tereyagi tuz su.Hazirlanisi : 1kg ayiklanmis ve yikanmis bugday genis bir tencerenin içinde kaynatilir. iyice kaynayan ve ortalarindan ayrilan bugdaylar bir süzgeç içine alinarak suyu süzülür ve bugdaylar ezilir. ayri bir tencerede kaynayan etlerde et suyunun içersinden çikarilirak lif lif olacak sekilde parçalanir. büyük ayri bir tencerenin içine kaynayan ve ezilen bugdaylar koyularak üzerine etsuyu ilave edilerek karistirilir. yeteri kadar et suyu koyulduktan sonra lif lif hazirlanan etler bugdayin içine ilave edilerek karistirilir. tahta kepçe ile karistirilan keskek karistirilirken ezilmeye devam edilir. iyice sakiz gibi oluncaya kadar karistirilarak pisirilir. servis tabaklarina hazirlanan keskegin üzerine tereyagi ile kavrulan kirmizi biberli sosu gezdirilerek sicak servis yapilir. aydin ve yöresi dügünlerinin bas yemegi sofralarin bas tacidir. |
|
| Teşekkür Edenler: |  sahranil (08-22-2009) |
Normal
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2013, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2013, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
