bakimliyiz
Konu etiketleri: bükme tarifi, bukme tarifi, bükme nasıl yapılır, patatesli bükme tarifi, afyon bükmesi nasıl yapılır, haşhaşlı bükme tarifi, afyon bükmesi tarifi, afyon bükme tarifi, afyon bükmesi, haşhaşlı afyon bükmesi, bukme nasil yapilir, bükme tarifleri, patatesli bükme, afyon haşhaşlı bükme, afyon bükme tarifleri,
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemekler

Kadın Portalı Kayıt Ol Reklam Verin İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 29-03-2011, 05:01   #1 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Bükme tarifi(resimli anlatım)

Afyon yöresine ait haşhaşlı bükme tarifi

Bükme tarifi(resimli anlatım)

Malzemeler:
İç Malzemesi İçin:
İki su bardağı yeşil mercimek üzerini iki parmak geçecek kadar suyla haşlanır iyice pişince tuz ve kara biber ve sotelenmiş 1 adet soğan eklenir. Arzuya göre yeşil mercimek sevmeyenler için patates ve peynir karışımıda konulabilir.
Hamuru:
2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta ve aldığı kadar un
Mantı hamuru gibi bir hamur yoğurulur. Hamur 4 bezeye ayrılır ve yarım saat dinlendirilir. Bezenin Biri börek yufkası kadar ince açılır. Yağla iyice akıcı kıvama getirilen haşhaş yufkanın her tarafına sürülüp şekildeki gibi katlanır. Sonra ikinci yufka açılır haşhaşı sürülür bohça haline getirilen diğer yufka ortasına konulur tekrar bohça yapılır. Geriye kalan diğer iki yufkada da bu işlem tekrarlanır. Böylece iki tane çiftli bohça elde edilir. Bunlar 9′a veya 12′ye kareler halinde kesilir. Merdaneyle açılıp içine hazırladığımız mercimekli iç konur ve şekildeki gibi kapanır. 200 derece fırında güzelce pişirilir.

Püf noktası: Haşhaş özel bir işlemden geçirilmiş olmalı bu türüne yörede ezilmiş haşhaş denilir. Sıvı yağ ile karıştırılarak biraz daha akışkan hale getirilerek uygulanır.


Bükme tarifi(resimli anlatım)

Alıntı



Konu incitanesi tarafından (29-03-2011 Saat 08:47 ) değiştirilmiştir..
incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 7 üye, incitanesi adlı üyemize teşekkür etti.
Я (30-03-2011), jumaru (29-03-2011), mormavi (30-03-2011), nimlahza (29-03-2011), nurküllü (30-03-2011), sahranil (29-03-2011), SÜKÛT (29-03-2011)

Alt 29-03-2011, 05:15   #2 (permalink)
 
jumaru - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

aydın da yasıorum hıc bole bişey görmedim burda

jumaru isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
incitanesi (29-03-2011)
Alt 29-03-2011, 07:40   #3 (permalink)
 
SÜKÛT - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

aydın değil afyon olmalıydı :P Bükme bizim buranın olmazsa olmaz yöresel yemeği :):)
Daha dün yedim mükemmel bir hamur işi :):)

emeğine sağlık abla

SÜKÛT isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
incitanesi (29-03-2011)
Alt 29-03-2011, 08:49   #4 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
SÜKÛT´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
aydın değil afyon olmalıydı :P Bükme bizim buranın olmazsa olmaz yöresel yemeği :):)
Daha dün yedim mükemmel bir hamur işi :):)

emeğine sağlık abla
Ben sizi denemiştim ne kadar dikkatlisiniz diye

Bir yazım yanlışı olmuş düzeltildi Afyonlulardan özür dilerim :)

incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 30-03-2011, 03:00   #5 (permalink)
 
mormavi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Burada cok afyonlu varbirine oturmaya git ilk karsina bu cikar cayin yaninda ama guzel leziz:)

mormavi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
incitanesi (30-03-2011)
Alt 30-03-2011, 03:05   #6 (permalink)
 
SÜKÛT - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
incitanesi´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster


Ben sizi denemiştim ne kadar dikkatlisiniz diye

Bir yazım yanlışı olmuş düzeltildi Afyonlulardan özür dilerim :)
abla bayılıyorum sana ya :D:D Önemli değil :p

Alıntı:
mormavi´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Burada cok afyonlu varbirine oturmaya git ilk karsina bu cikar cayin yaninda ama guzel leziz:)
Evet nuhteşem oluyor. Annem süper yapar :p:P

SÜKÛT isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
incitanesi (30-03-2011)
Alt 30-03-2011, 03:27   #7 (permalink)
 
nurküllü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Değişik...

nurküllü isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
incitanesi (30-03-2011)
Alt 30-03-2011, 08:13   #8 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
SÜKÛT´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
abla bayılıyorum sana ya




incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 30-03-2011, 08:57   #9 (permalink)
 
jumaru - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

bizim orda katmer denir :)

jumaru isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
incitanesi (30-03-2011)
Alt 18-06-2012, 11:39   #10 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

yılların emeği bükme ne çabuk aydının oldu ya haşhaşı sorsanız bu ne derler aydında memurum her gittiğim yer tanıtmak için yapar ailemiz.ama kara fırında daha harika olur arkadaşlar . şimdi oturdum bükmenin başına fırından yeni çıktı .

 




Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Bükme tarifi(resimli anlatım)

Bükme tarifi(resimli anlatım) konusu, Yemek Tarifleri / Yöresel Yemekler forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Ağlayan kek tarifi(resimli anlatım) incitanesi Kekler - Pastalar - Börekler 8 26-11-2011 11:26
Beze tarifi(resimli anlatım) incitanesi Tatlılar 4 03-09-2011 09:32
Çay çöreği tarifi(resimli anlatım) incitanesi Hamur İşleri 4 24-02-2011 06:11
Fırında çöp şiş tarifi(resimli anlatım) incitanesi Et Yemekleri 2 19-01-2011 03:15
Künefe tarifi(resimli anlatım) incitanesi Tatlılar 10 22-10-2010 10:25

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 12:03 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats