Bakimliyiz.Com

-   Yöresel Yemekler (http://www.bakimliyiz.com/yoresel-yemekler/)
Bakimliyiz.Com (http://www.bakimliyiz.com/)
-   -   Kuymak [Muhlama, Mıhlama] nasıl yapılır? (http://www.bakimliyiz.com/yoresel-yemekler/85921-kuymak-muhlama-mihlama-nasil-yapilir.html)

nurküllü 03-08-2011 12:28

Kuymak [Muhlama, Mıhlama] nasıl yapılır?
 
Kuymak [Muhlama, Mıhlama] nasıl yapılır?



http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._2505617_n.jpg

  • 200gr. tereyağı
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 3 su bardağı su
  • Yarım kg. telli peynir ya da eritme peynir ya da yayla peyniri (beyaz peynir,lor, ezine gibi peynirleri kullanmayın.)

http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._3804815_n.jpg

Telli peynir almışsanız ayırmanıza gerek yok fakat eritme peynir veya yayla peyniri ise Mehmet’in böldüğü gibi bölebilirsiniz.


http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._2587473_n.jpg

Tereyağı ve mısır ununu kavurmakla işe başlıyoruz. 10 dk. mısır ununun rengi dönene kadar kavuralım.



http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._4143181_n.jpg

Mısır unu bir güzel kavrulduktan sonra 3 su bardağı su ekliyoruz ve bütün malzemelerin fokurdamasını bekliyoruz.



http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._3013640_n.jpg

Peynirleri yavaş yavaş eklemeye başlayabiliriz. Bir yandan da karıştıralım ve peynirin kuymağın içinde erimesini bekleyelim.


http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._5988600_n.jpg

Peyniride ekledikten sonra kuymağı kısa bir süre kendi haline bırakabiliriz. Tereyağı üste çıkıp kendini gösterdiğinde artık yemeğe hazır hale geldi demektir.
Kuymağı kesinlikle sıcak yemenizi tavsiye ederim. Soğuduktan sonra yada ısıtıp sonra yemek gibi bir gaflette bulunmayın

sahranil 03-08-2011 01:41

emeğine sağlık ablacım acıktımmı ne:catalbicak:

incitanesi 03-08-2011 04:10

Eminimki çok lezzetlidir ama etraf o kadar kirliki bir türlü iştahım kabarmadı :face16:

Я 03-08-2011 04:53

Kuymağı denemeyenlerin mutlaka denemesini tavsiye ederim...

sahranil 03-08-2011 05:45

Alıntı:

incitanesi´isimli üyeden Alıntı (Mesaj 165321)
Eminimki çok lezzetlidir ama etraf o kadar kirliki bir türlü iştahım kabarmadı :face16:

gözündende bişey kaçmaz

`»HicЯet GeLini«´ 03-08-2011 07:50

bi karadenizli olaraktan herkese yemesı konusunda sıddetle tavsıye ederım süper bır tadı var:flow:


Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 03:07 .

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.