bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemekler

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 04-08-2011, 03:41   #1 (permalink)
 
nurküllü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Pepeçura Tarifi

Pepeçura Tarifi - Pepeçura Nasıl Yapılır?




Rize Mutfağı’na ait siyah üzümle yapılan lezzetli bir muhallebi çeşiti olan Pepeçura tarifi


Pepeçura Tarifi

Malzemeler
• 2 kg kokulu siyah köy üzümü
• 1 bardak mısır unu
• 1 bardak şeker
• 2 bardak su

Pepeçura Tarifi
Yapılışı
Üzümleri temizledikten sonra dalından ayıklayp tencerenin içinde 2 bardak su ile pişirin. Yaklaşık yarım saat kadar pişirmenizde fayda var. Daha sonra süzgeçten geçirip posalarını ayırın ve atın. Kalan üzüm suyunu tekrar tencereye alıp mısır unuyla şekeri ilave edip sütlaç kıvamanına gelene kadar yarım saat boyunca pişirin.


nurküllü isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 3 üye, nurküllü adlı üyemize teşekkür etti.
Я (04-08-2011), incitanesi (04-08-2011), sahranil (04-08-2011)

Alt 04-08-2011, 03:44   #2 (permalink)
 
nurküllü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Nar Sulu Pepeçura

Pepeçura Tarifi

Merhabalar nar sulu pepeçura aslında kokulu üzümle yapılır.Kokulu üzüm mevsimi geçtiği için nar suyuyla hazırladım.Karadeniz yöresine ait tatlıdır.Sütlede pişirilebilir esası sütsüz pelte kıvamında olanıdır.Kokulu siyah üzümlede içine şeker katılıp posasını geçirmeyecek ince delikli kevgirden ovularak suyu sıkılır içine mısır nişastası konup pişirilir.Aşağıda anlattığım narlı tarifdeki gibi.Sade olanı çocuklara ekşi gelebilir ama sütlü olursa daha severek yiyebilirler.İsterseniz içine mısır unuda katabilirsiniz ben kullanmadım.

Malzeme Listesi:
  • 3 tane nar
  • 5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 5 yemek kaşığı toz şeker +narların suyunu ezerken 2yemek kaşığı daha
  • koyuluğuna göre 115 kilo su yaklaşık 6 bardak
  • üzerine isterseniz hindistan cevizi
Tarif:



Narların tanelerini süzgece koyup üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker döktüm.
Şekerle birlikte çekirdekleri kalana kadar iyice ovarak suyunu çıkardım.
Tencereye sıktığım nar sularına şekeri nişastayı suyu koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirdim.
Çok koyu olursa biraz su ilave edebiliriz akışkan pelte kıvamında olması gerekiyor.
Kaselere bölüp soğuyunca hindistan ceviziyle süsleyip servis yaptım.Afiyet olsun.





nurküllü isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 2 üye, nurküllü adlı üyemize teşekkür etti.
Я (04-08-2011), incitanesi (04-08-2011)

Alt 04-08-2011, 03:46   #3 (permalink)
 
nurküllü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Pepeçura

Pepeçura Tarifi


Malzemeler:

1 kg kokulu İsabella üzümü
6 su bardağı su
15 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı nişasta
1/2 çay bardağı mısırunu

Yapılışı:

1.Üzümleri yıkayıp salkımları ile beraber tencereye alın üzerine suyu ve şekeri de ekleyip kaynatın.
2.Üzümleri başka bir tencereye süzdürün posasını da tahta bir kaşık yardımıyla iyice ezin.
3.Süzdüğünüz üzüm suyundan 1 su bardağı kadar ayırıp gerisini ocağa koyun
4.Nişasta ve mısırununu 1 bardak üzüm suyunda güzelce karıştırın ve tencereye yavaş yavaş ekleyin.
5.Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. ( bu arada kıvamı eğer koyulaşmıyorsa ayrı bir yerde bir miktar daha nişasta eritip katabilirsiniz )
6.Ocaktan alıp kaselere paylaştırın. Oda ısısına gelince buzdolabında birkaç saat soğutun.
Afiyet olsun.


nurküllü isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 2 üye, nurküllü adlı üyemize teşekkür etti.
Я (04-08-2011), incitanesi (04-08-2011)
Alt 05-08-2011, 12:14   #4 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Bilmediğimiz tadmadığımız ne kadar çok tarif var


incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
nurküllü (05-08-2011)
Alt 05-08-2011, 10:47   #5 (permalink)
 
nurküllü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Alıntı:
incitanesi´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Bilmediğimiz tadmadığımız ne kadar çok tarif var
Evet o kadar çokki...Kimisi damak tadına uyuyorkimisi malasef uymuyor....


nurküllü isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Pepeçura Tarifi

Pepeçura Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Yöresel Yemekler forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: pepeçura nasıl yapılır, pepeçura tarifi, sütsüz muhallebi, pepecura tarifi, pepeçura, sütsüz muhallebi tarifi, sütsüz su muhallebisi tarifi, sütsüz muhallebi tarifleri, pepeçura tarifleri, pepeçura yapılışı, sütsüz muhallebi yapımı, pepecura nasil yapilir, üzüm suyundan muhallebi, sütsüz su muhallebisi, pepecura nasıl yapılır,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Pepeçura (trabzon ) __girl__ Yöresel Yemekler 3 25-12-2010 11:53

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 01:31 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats