bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemekler

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 05-08-2011, 12:15   #1 (permalink)
 
nurküllü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Doğrama Tarifi

DOĞRAMA TARİFİ - DOĞRAMA NASIL YAPILIR?


[/B][/SIZE]
Doğrama Tarifi


Bir antep yöresel yemeği daha. Bu yemek için söylenecek tek söz “kendinizi bu lezzetten mahrum etmeyin” olur.

MALZEMELER:
  • 300 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 su bardağı [Uhut[/geceden ıslanmış)
  • 1 kg [Utlıcan
  • 2-3 [Uvribiber
  • 2 iri [Umates
  • 2 iri [Uğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı [Umates[/alçası
  • [Umon tuzu[/tuz karabiberi nane
  • 1 baş [Urımsak[/zeytinyağı
Doğrama Tarifi

YAPILIŞI:

  1. Eti ve nohutu bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyin.
  2. Kaynayıp [U[/öpüğünü bırakınca köpükleri alın yemeklik doğranmış [Uğan[/ve çok az suyla sulandırdığınız salçaları ilave edin. Kaynamaya bırakın.
  3. Bu arada patlıcanları kabuklarını soymadan fazla küçük olmayan küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir çorba kaşığı dolusu tuz katın. Bekletin böylece acı suyunu bırakacaktır.
  4. [U[/e nohutlar iyice pişince [Utlıcan[/ kabuklarını soyduğunuz ve yemeklik doğradığınız domatesi ve küçük doğranmış biberleri ekleyin.
  5. Tuz ve karabiberi de ilave edin.

  6. Patlıcanlar piştikten sonra istediğiniz kadar [Umon[/uzu (ben tepeleme 1 tatlı kaşığı kullandım) ve ezilmiş sarımsakları ilave edin. 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın.
  7. Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı alın ısınınca içine 2 çorba kaşığı dolusu nane atın fokurdamaya başlayınca ocaktan alıp yemeğin üzerine gezdirin.





nurküllü isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 3 üye, nurküllü adlı üyemize teşekkür etti.
Я (05-08-2011), incitanesi (05-08-2011), nimlahza (06-08-2011)





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Doğrama Tarifi

Doğrama Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Yöresel Yemekler forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: antep yemekleri, antep yöresel yemekler, yöresel yemekler, uhut nasıl yapılır, gaziantep yemekleri, antep yöresel yemekleri, gaziantep yöresel yemekleri, uhut tarifi, uhut yemeği, uhut nasil yapilir, antep doğrama tarifi, antep yemekleri tarifi, antep yemekleri listesi, gaziantep yöresel doğrama yemeği, antep yoresel yemekleri,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Sebze doğrama şekilleri Bkmlyz Genel Bilgiler 3 21-08-2008 12:55

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 09:37 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats